Cvas de mesteacăn auriu - două rețete. Cum să faci kvas de mesteacăn cu stafide.

Nu degeaba acest kvas se numește auriu. Culoarea sa aurie și aroma uimitoare nu vor lăsa pe nimeni indiferent. În ciuda numelui, acest kvas din seva de mesteacăn este ușor de preparat.

Fotografie. Amenti de mesteacan

Cum să faci kvas de mesteacăn

Metoda unu.

Pentru a face acest lucru, turnați într-un recipient Suc de mesteacăn, adăugați la el mere uscate și crenguțe de melisa.

Boabele întregi de orz trebuie prăjite până la culoarea aurii, răcite și așezate într-un recipient cu seva de mesteacăn.

Atenţie: Când prăjiți orz, nu-l gătiți prea mult, altfel kvasul va fi amar.

Acum, recipientul trebuie scos la rece, astfel încât kvasul de mesteacăn să poată infuza câteva zile.

Dacă nu este destinat să fie utilizat imediat, acest kvas poate fi păstrat în același recipient pentru o perioadă destul de lungă de timp și va păstra toate proprietățile benefice ale sevei de mesteacăn.

Fotografie. Cvas de mesteacăn auriu

Cvas de mesteacăn auriu poate fi preparat și a doua cale.

În această rețetă, stafidele vor adăuga acru la kvas în loc de merele uscate.

Se prăjește o jumătate de kilogram de orz selectat până se rumenește, se răcește și se adaugă până la 20 de litri de proaspăt seva de mesteacăn într-o sticlă de sticlă. Adăugăm și o cantitate bună de stafide spălate.Acum închidem sticla cu un capac și o ducem în pivniță.

Kvass va fi gata în 10 zile, dar într-o pivniță întunecată și răcoroasă poate fi păstrat timp de aproximativ șase luni.

Fotografie. Cvas de mesteacăn auriu

Cunoscând două moduri de a face kvas de mesteacăn cu stafide, acum puteți în fiecare an, sezonul extracției sucului, prepara delicioase si util cvas de mesteacăn auriu cu stafide sau mere.