Salata de iarna de vinete cu ceapa si ardei fara sterilizare
Astăzi pregătesc o salată de vinete de iarnă foarte simplă, cu un gust dulce-acru pronunțat. Prepararea unui astfel de preparat nu este plină de ingrediente. Pe lângă vinete, acestea sunt doar ceapă și ardei gras. Trebuie să spun că această delicioasă salată de vinete a fost acceptată în familia mea ca o gustare savuroasă chiar și de cei cărora nu prea le plac vinetele.
Timpul pentru marcare: Vară, Toamnă
Armonia ingredientelor sale constitutive conferă produsului un gust excelent. Am fotografiat procesul de gătit și am oferit o descriere pas cu pas. Puteți aduce la viață rețeta mea simplă de salată de vinete rapid și ușor.
Ingrediente:
- vinete – 1 kg;
- ceapa - 500 gr;
- ardei gras - 500 gr;
- zahăr - 1 lingură;
- ulei vegetal - 1 lingura;
- sare - 1 lingura. l.;
- pasta de tomate - 500 g;
- oțet 9% - 70 gr.
Cum să faci salată de vinete pentru iarnă fără sterilizare
Începem să gătim pregătind produsele. Spălați bine legumele. Scoatem tulpinile de pe vinete. Curățați ceapa și tăiați sistemul de rădăcină. Scoateți semințele din ardeiul gras și tăiați tulpinile.
Tăiați ceapa felii și ardeiul dulce în jumătate de rondele.
Puneți într-un recipient de gătit, adăugați pasta de roșii (jumătate din pastă poate fi înlocuită cu suc de roșii), zahăr, ulei vegetal, sare și oțet, amestecați. Vom fierbe legumele timp de 30 de minute.
În timp ce amestecul se înăbușă, tăiați vinetele în cuburi și adăugați-le în tigaie.
Amestecați ușor legumele și fierbeți încă 20 de minute până când sunt fierte.
Turnați peste salata pregătită sterilizat borcane și sigilați ermetic cu capace. Întoarceți și înfășurați într-o pătură caldă pentru o zi.
Această salată de vinete trebuie păstrată într-un loc răcoros, uscat, ferit de lumina directă a soarelui. Îl poți mânca pur și simplu cu pâine, dar se potrivește cu orice garnitură, carne sau pește.
Categorii
- În suc propriu (39)
- Ciuperci pentru iarnă (58)
- Congelare (137)
- Cum se depozitează (154)
Murarea (228)
- Carne pentru utilizare viitoare (138)
- Pe o notă (20)
- Băuturi (213)
- Diverse (136)
- Pește pentru utilizare ulterioară (80)
Salate (151)
- Lecho (28)
- Salate de vinete (38)
- Salate de dovlecel (24)
- Salate de varză (3)
- Salate de castraveți (15)
- Salate de roșii (10)
- Salate de sfeclă (6)
- Preparate dulci (634)
- Decapare-fermentare (166)
- Sosuri (59)
- Uscare (141)
