Dovlecei prăjiți cu usturoi într-o marinadă picant pentru iarnă

Așa că haideți să sigilăm câteva borcane de dovlecei prăjiți într-o marinadă picant pentru iarnă, în timp ce pe rafturi sunt multe legume tinere. Vă ofer rețeta mea de dovlecei prăjiți, iar fotografiile pas cu pas vor ilustra pregătirea.

Ingrediente pentru borcane de 2 litri:

4 dovlecei tineri medii.

Pentru marinata:

• ulei vegetal - 1 cană;
• apă - 2 pahare;
• oțet 6% sau oțet de mere - 80 mililitri;
• usturoi - 6 catei;
• ardei iute - după gust;
• ierburi italiene - după gust;
• sare - 2 lingurițe;
• zahăr - 3 lingurițe.

Cum să gătești dovlecei prăjiți pentru iarnă

Primul lucru pe care trebuie să-l facem pentru a începe este să pregătim dovleceii. Acestea trebuie spălate și tăiate în cercuri de aproximativ 1 cm grosime.

Asezati-le pe o tava de copt sau intr-un bol si stropiti cu ulei vegetal, amestecati usor, dar bine.

Facem asta pentru a nu turna ulei în tigaie în timpul prăjirii. Acum trebuie să prăjiți toți dovleceii. Va fi mai frumos dacă este făcut la grătar într-o tigaie, dar acest lucru nu este necesar.

Puneți bucățile prăjite într-un bol.

Acum, trebuie să gătiți marinada.Pentru a face acest lucru, amestecați toate ingredientele într-o cratiță. Tocați mărunt usturoiul. Ardeiul iute poate fi fie proaspăt, caz în care trebuie tocat fin, fie ca condiment, doar fulgi. Aduceți marinada la fierbere la foc mic.

ÎN curat Împachetați borcanul strâns cu straturi de dovlecel și umpleți-l cu marinată fierbinte.

Nu rulați imediat dovleceii prăjiți cu usturoi într-o marinadă picant, așteptați până când marinada se așează complet, poate fi necesar să adăugați mai mult. Dovlecelul trebuie acoperit complet în marinada picant.

Acum nu mai rămâne decât să rulăm borcanele cu capace curate și să le înfășurați până se răcesc.

Acesti dovlecei prajiti cu usturoi intr-o marinata picanta trebuie depozitati intr-un loc racoros.

Iarna, pur și simplu nu poți cumpăra astfel de preparate delicioase de dovlecei din magazine. Ce grozav va fi să te bucuri de un aperitiv marinat gata preparat în afara sezonului. Acești dovlecei sunt grozavi de mâncat pe sandvișuri sau doar ca o gustare de sine stătătoare cu orice garnitură sau carne. Poftă bună.