Conserve de mazăre verde - cum să conserve mazăre verde pentru iarnă.

Pentru prepararea de casă veți avea nevoie de:

- mazăre tânără;

- saramură (1 litru apă, 1,5 linguriță sare, 1,5 lingurițe zahăr);

- otet 6% - 2 linguri la borcan de ½ litru.

Cum să păstrezi mazărea verde pentru iarnă acasă.

Pentru a pregăti mazăre conservată delicioasă, selectați doar păstăi tinere, nedeteriorate.

Mai întâi trebuie să pregătiți recipientul: scufundați borcanele mici spălate într-o soluție clocotită de sifon obișnuit timp de un sfert de oră. Pentru 3 litri de apă, luați 1 linguriță. Placa formată pe pereți nu trebuie îndepărtată.

Se pune mazarea intr-un vas emailat, se adauga apa sa acopere putin mazarea, se pune pe aragaz si se fierbe timp de un sfert de ora.

Distribuim mazărea în borcanele pregătite, lăsându-le ușor incomplete, turnăm-o cu oțet conform rețetei și umplem cu saramură aprinsă.

Poti acoperi borcanele in mod demodat: folie + banda elastica, se raceste si se da la frigider. În acest caz, mazărea conservată nu este destinată depozitării pe termen lung și trebuie consumată cel târziu după 3-4 luni.

Dar este mai bine să sigilați ermetic piesa de prelucrat, să o supuneți sterilizării preliminare (½ litru - 10 minute) și să o depozitați într-un loc întunecat și răcoros.

Mazărea verde de casă sigilată poate fi păstrată timp de un an sau mai mult.

Acum știți cum să conservați mazărea acasă și vă puteți proteja întotdeauna familia de produsele cumpărate din magazin cu conservanți. Din rețetă reiese clar că conservarea de mazăre nu este atât de înfricoșătoare pe cât cred mulți oameni.