Ardei copți congelați pentru iarnă pentru salată sau supă

Fructele proaspete, proaspăt tăiate, sunt cele mai potrivite pentru acest preparat. Sunt suculente și ulterior, după coacere, coaja de pe astfel de păstăi poate fi îndepărtată cu ușurință. În rețeta mea, vă împărtășesc experiența mea despre cum să coaceți și să înghețați în mod corespunzător ardeii copți pentru iarnă. O rețetă detaliată și fotografii pas cu pas te vor ajuta să stăpânești rapid și ușor pregătirea produsului.

Cum să îngheți ardeii prăjiți

Mai întâi, să spălăm ardeii. Nu este nevoie să tăiați tulpina și să le curățați de semințe.

Ungeți fundul foii de copt cu un strat subțire de ulei vegetal și puneți pe el frumusețile verzi.

Dați tava în cuptorul preîncălzit pentru aproximativ 30 - 40 de minute. Trebuie să coaceți la o temperatură de 220 de grade. Pe măsură ce se gătesc, pielea de pe păstăi va începe să scoată un trosnet în timp ce se prăjesc. Unii ardei pot chiar să spargă. La aproximativ 25 de minute după începerea coacerii, ardeii trebuie răsturnați pe cealaltă parte.

După ce ardeii sunt copți, scoateți-i și transferați-i imediat în tavă.

Închideți-l cu un capac timp de cel puțin 15 minute. Acest lucru trebuie făcut pentru ca pielea de la păstăile coapte să poată fi îndepărtată perfect.

Următorul pas este să curățați legumele, să le îndepărtați tulpinile și semințele.

Pentru a face acest lucru, luați păstaia de tulpină și îndepărtați „pielea” cu mișcări de sus în jos. Apoi, este convenabil să deschideți ardeiul pe lungime și să scoateți tulpina în sine și toate semințele. Ardeii, la copt, dau multă zeamă, așa că mai bine tăiați ardeii copți peste un recipient în care puneți ardeii, curățați de tot excesul. Sucul extras este foarte gustos și nu trebuie aruncat.

Ardeii curatati ii taiem fasii sau cubulete, dar puteti lasa ardeii intregi.

Alegerea depinde de modul în care intenționați să le utilizați în viitor. Pentru supe și salate, este convenabil să tăiați în cruce în fâșii de 1,5-2 centimetri lățime.

Ne punem bucățile în pungi de ambalare, le umplem cu sucul eliberat în timpul coacerii și le punem la congelator.

Fotografia arată cum arată ardeii copți congelați.

Acest simplu preparat de ardei dulci vă va ajuta să vă diversificați semnificativ meniul de iarnă. Ardeii grasi preparati dupa aceasta reteta sunt foarte comod de adaugat in supe, tocanite sau salate iarna. Încercați să faceți acest preparat și nu veți regreta!