Ardei gras congelați pentru iarnă

De data aceasta vă voi spune cum să congelați ardeiul gras pentru umplutură și în bucăți mici. Fotografiile pas cu pas vor demonstra procesul de gătit descris.

Pentru congelare vom avea nevoie de:

• ardei gras cel putin 10 buc.;
• cuţit;
• placă de tăiat;
• matriță din plastic;
• pungi de plastic de unica folosinta;
• bună dispoziție. 🙂

Cum să îngheți ardeii pentru iarnă

Într-un magazin sau piață, selectăm și cumpărăm, dacă este posibil, ardei gras de aceeași mărime și formă. Pentru satisfacția estetică de la viitorul fel de mâncare, puteți alege legume de diferite culori pentru congelare: de la verde la roșu închis.

Pentru prima dată, vom spăla ardeii gras întregi. Uscați-l - în acest fel semințele se vor lipi mai puțin atunci când sunt îndepărtate.

Tăiați vârful ardeiului și îndepărtați, pe cât posibil, mijlocul cu semințele.

Ardeii ii curatam din interior cat mai mult de seminte. Este mai bine să faceți acest lucru cu degetele; atunci când lucrați cu un cuțit, puteți deteriora pereții ardeilor. Ardeii curatati ii vom spala din nou si asigurati-va ca ii lasam sa se usuce. Dacă îi înghețați umezi, ardeii se pot îngheța și se despica atunci când sunt folosiți în timpul gătitului de iarnă.

Nu aruncăm blaturile tăiate, ci le înghețăm iarna pentru a asezona borșul. Le curățăm de părți necomestibile.

Să-l tăiem.

Puneți într-un recipient mic de plastic și puneți la congelator.

Ardeii uscați îi stivuim unul deasupra după principiul matrioșcă - îi punem pe cei mai mici în cei mai mari. Apoi le ambalăm în pungi de plastic și le punem la congelator.

Pentru a găti ardei gras congelați iarna, nu trebuie să-i dezgheți. În caz contrar, vei avea probleme în a le umple cu carne tocată.