Dovlecel congelat pentru iarnă

Având puțin spațiu liber în congelator, puteți pregăti cu ușurință dovleceii în diferite forme pentru iarnă. Vă voi spune cum să înghețați corect dovleceii într-o rețetă detaliată, ilustrată cu fotografii pas cu pas.

Trecând la rețetă, voi observa că atât fructele tinere, cât și cele deja coapte sunt potrivite pentru acest preparat. Când folosiți cei tineri, practic nu vor fi risipi. Ei bine, dacă dovlecelul este „învechit”, atunci va trebui să curățați pielea și să îndepărtați mijlocul cu semințele. Adevărat, unele soiuri, chiar și cele depășite, au o piele delicată. Într-un cuvânt, ce să faci depinde de ce legume ai.

Cum să îngheți dovleceii pentru iarnă

Spălați dovlecelul sau dovlecelul.

Dacă este necesar, decojim pielea, o tăiem în jumătate și, dacă semințele sunt deja tari, apoi le tăiem împreună cu pulpa.

Dovleceii pe care intenționăm să îl folosim la tocană îi tăiem în fâșii și apoi în cuburi.

Puneti dovlecelul tocat intr-o punga si dati-l la congelator.

Pentru a economisi spațiu în congelator, puteți modela o pungă de dovlecel feliat punându-l într-o cutie de plastic. Pungile formate sunt trimise în compartimentul de congelare rapidă.

Pentru a pregăti vasul, nu decongelați dovlecelul congelat, ci puneți-l într-o tocană clocotită imediat cu 15 minute înainte de a stinge focul.

Când pregătiți dovleceii pentru clătite, spălați-i și, dacă este necesar, tăiați semințele și curățați pielea.

Înainte de mărunțire, pregătiți în prealabil recipientele pentru congelare. Să luăm un recipient de plastic, poate unul de unică folosință pentru fructe de pădure și să punem o pungă în el. Se rade dovlecelul pe răzătoarea grosieră.

Înainte de a începe să elibereze suc, încărcați-le în recipiente și puneți-le la congelator. Va fi perfect dacă este într-o cutie de congelare rapidă.

Pentru a pregăti clătitele cu dovlecei în timpul iernii, doar scoateți dovlecelul congelat mărunțit din congelator și puneți-l într-o strecurătoare.

Cand dovlecelul se dezgheta, excesul de lichid se va scurge prin sita. Tot ce trebuie să faci este să le adaugi ouă, sare, făină, mărar. Prăjiți clătitele și serviți.

Asigurați-vă că pregătiți dovlecel congelat pentru iarnă. Pregătirea nu necesită mult timp, iar preparatele din ele se dovedesc foarte gustoase.