Conopida congelata

Vă aduc în atenție o rețetă cu fotografii pas cu pas de conopidă congelată. Faceți toate procedurile corect și conopida congelată își va păstra perfect toate proprietățile benefice.

Cum să îngheți conopida pentru iarnă

În primul rând, îndepărtați tot frunzișul și clătiți capetele de varză sub jet de apă rece. Acest lucru trebuie făcut cu destulă atenție, astfel încât să nu rămână murdărie sau insecte mici în capetele ondulate ale inflorescențelor.

Să separăm conopida în inflorescențe individuale. În acest caz, este necesar să îndepărtați toate părțile putrezite ale plantei (dacă există, desigur).

Următorul pas este albirea ușoară. Pentru a face acest lucru, puneți inflorescențele în apă clocotită și fierbeți-le timp de 3 minute.

După 3 minute, scoateți varza cu o lingură cu fantă și coborâți-o imediat în apă rece.

Un recipient cu apă rece trebuie pregătit în prealabil. Ideal ar fi dacă puneți mai întâi câteva cuburi de gheață în apă. Temperatura apei trebuie să fie cât mai scăzută posibil.

Când inflorescențele de varză s-au răcit, puneți-le într-o strecurătoare și așteptați până când tot excesul de lichid s-a scurs.

Apoi, așezați varza pe prosoape de hârtie și uscați ușor.

Etapa finală va fi înghețată. Dacă doriți să obțineți un preparat sfărâmicios, atunci este mai bine să înghețați conopida pe o suprafață plană și apoi să o ambalați în recipiente pentru depozitare ulterioară. Am plasat inflorescențele pe un suport special pentru congelator.

După o zi, conopida congelată este pur și simplu transferată în recipiente sau pungi speciale pentru congelare.

Congelarea legumelor este o modalitate ușoară de a le conserva pentru iarnă. Și acum știi cum să o faci corect.