Pregătirea sucului de rodie pentru iarnă acasă

În aceste scopuri, este mai bine să preparați suc concentrat, fără a folosi apă și zahăr.

La prepararea sucului de rodie, principala dificultate este stoarcerea sucului.

Folosirea unui blender în aceste scopuri nu este cea mai bună idee.

Lamele blenderului taie boabele împreună cu semințele, transformând sucul într-o masă asemănătoare piureului și necomestibile. Semințele zdrobite sunt insuportabil de amare și este imposibil să folosești sucul obținut în acest fel.

Un storcator obișnuit pentru rodii și citrice s-a dovedit bine. Este ușor de utilizat și practic nu există pierderi.

Se strecoară sucul prin mai multe straturi de tifon și se toarnă într-o cratiță. Pune tigaia pe foc si aduce sucul aproape la fierbere. Când apar bule la suprafața sucului, reduceți căldura și, amestecând, pasteurizați sucul cel puțin 5 minute. Încercați să nu lăsați sucul să fiarbă, acest lucru va ucide vitaminele, deși va avea puțin efect asupra gustului sucului.

Sterilizați sticlele cu gatul lat si turnam in ele zeama fierbinte. Închideți sticlele cu capace și împachetați-le până se răcesc complet.

Transferați sticlele de suc de rodie într-un loc răcoros și întunecat pentru depozitare.Perioada de valabilitate a sucului de rodie obtinut in acest mod este de aproximativ 10 luni.

Sucul de rodie în forma sa pură este dăunător smalțului dentar și trebuie diluat înainte de utilizare. Pentru a face din aceasta o băutură plăcută, sănătoasă și răcoritoare, diluați-o în următorul raport:

• 1 litru de suc;
• 0,5 litri de apă;
• 250 gr. Sahara.

Puteți rula sucul de rodie cu alte sucuri, dar este mai bine să amestecați sucurile preparate imediat înainte de utilizare.

Pe lângă compot, puteți face mâncăruri delicioase din rodie gem, Sirop de grenadine, și chiar marshmallow de casă.

Cum să stoarceți rapid sucul dintr-o rodie pentru a face suc sau sirop, urmăriți videoclipul: