Toamnă

Pregătirea pentru iarnă este întotdeauna o sarcină supărătoare, iar multe gospodine caută modalități de a ușura sarcina. Asta nu înseamnă că gospodinele sunt leneșe. Doar optimizarea inteligentă este bună chiar și în bucătărie. Prin urmare, vreau să vă prezint câteva metode simple care, fără îndoială, vor face mai ușor pentru mulți să pregătească lecho de legume delicioase pentru iarnă.

Reteta clasica de lecho presupune folosirea unui numar mare de ardei si rosii. Dar, dacă nu există exces de aceste legume, atunci puteți completa preparatul cu morcovi și ceapă. Morcovii vor adăuga o dulceață suplimentară preparatului, iar ceapa va adăuga un gust picant.

Mulți oameni își amintesc de gustul produselor din trecut, din așa-numita serie „Like Before”. Astfel de oameni li se pare că atunci totul era mai bun, mai aromat, mai frumos și mai gustos. Ei susțin că până și salatele din conserve de iarnă cumpărate din magazin aveau un gust natural, iar deliciosul lecho al companiei maghiare Globus merita o dragoste deosebită din partea gurmanzilor.

Acest lecho picant din ardei gras, ardei iute si usturoi se consuma iarna sub forma de salata si, de cele mai multe ori, rece.Aceasta salata de iarna de ardei si rosii se potriveste cu orice fel principal sau doar cu paine. Reteta de lecho cu ardei iute este convenabila deoarece aroma sa poate fi ajustata in functie de preferinte.

Sucul natural de roșii stă la baza rețetei clasice de lecho. Pentru multe gospodine, în ritmul modern al vieții, procedura de procesare a roșiilor proaspete în suc și fierberea lor în continuare necesită prea mult timp. Prin urmare, bucătarii pricepuți au învățat să folosească sucuri de roșii gata preparate din conserve sau ambalate, precum și pasta de roșii și ketchup pentru a găti lecho în roșii. Citiți mai multe despre toate trucurile pregătirii unei salate de iarnă din diverse legume în sos de roșii în articolul nostru.

Iti poti diversifica preparatele de iarna cu salate de legume. Chiar și binecunoscutul și îndrăgit lecho poate fi preparat în diferite moduri. Lecho cu conopida este un fel de mâncare destul de neobișnuit, dar este consistent și poate fi servit ca garnitură sau ca salată.

În varianta clasică, prepararea lecho din ardei și roșii nu necesită costuri financiare mari și multe ore de agitație în bucătărie. De fapt, aici sunt doar două ingrediente: roșii și ardei gras, iar restul sunt produse auxiliare care sunt în bucătărie tot timpul anului, indiferent de anotimp.

Toamna vine întotdeauna pe neașteptate și uneori rămân prea multe roșii necoapte pe tufe. Într-un astfel de moment, începi să cauți frenetic cum să păstrezi recolta și să cauți rețete. Una dintre aceste rețete salvatoare este rețeta de lecho făcută din roșii verzi. Și trebuie să spun că doar pentru prima dată aceasta a fost o pregătire forțată. Oricine a încercat vreodată lecho cu roșii verzi va adăuga cu siguranță această rețetă pe lista lor de favorite.

Multe capodopere culinare au depășit de mult cadrul bucătăriei naționale tradiționale. În orice caz, lecho bulgară a câștigat mare dragoste de la gospodinele noastre și fiecare dintre ele a contribuit la rețetă. Lecho de vinete este o confirmare excelentă a acestui lucru. Acesta este unul dintre principalele pregătiri pentru iarnă și este rar ca o gospodină să nu pregătească lecho cu adăugarea de „albastre”.

S-ar părea că toate modalitățile de preparare a castraveților pentru iarnă sunt deja cunoscute, dar există o rețetă care transformă astfel de castraveți murați simpli într-o delicatesă exclusivă. Aceștia sunt castraveți murați în jeleu. Rețeta în sine este simplă, dar rezultatul este uimitor. Castraveții sunt incredibil de crocanți; marinada în sine, sub formă de jeleu, este mâncată aproape mai repede decât castraveții înșiși. Citiți rețeta și pregătiți borcanele.

În Ungaria, lecho este consumat în mod tradițional fierbinte, ca fel de mâncare independent sau ca garnitură pentru preparatele din carne.La noi, lecho este ceva ca o salată picant. Există multe rețete pentru „lecho maghiar” și totuși au ceva în comun. Toate versiunile de lecho maghiară sunt preparate din diferite soiuri de ardei. Acest lucru adaugă nu numai culoare strălucitoare preparatului, ci și o aromă bogată.

Legenda scandinavă spune că prima femeie a fost creată dintr-un rowan. Aceste fructe de pădure sănătoase sunt învăluite în multe legende, care va dura mai mult de o zi pentru a le citi. Este suficient să știm că rowan este util pentru răceli, boli respiratorii, ca prevenire a cancerului și multe altele.

Linionberries proaspete sunt practic necomestibile. Nu, le poți mânca, dar sunt atât de acri, încât nu vor aduce prea multă bucurie. Și dacă aveți un ulcer sau gastrită, atunci o astfel de degustare se poate termina prost. Dar atunci când sunt procesate, lingonberries pierd excesul de aciditate, lăsând o acru plăcută și o aromă de pădure a fructelor de pădure proaspete. Ceea ce este deosebit de bun este că lingonberries nu se tem de tratament termic. Puteți face preparate minunate din el și vă delectați cu o varietate de deserturi iarna.

Sucul natural de struguri conține o astfel de cantitate de substanțe și elemente utile care pot fi comparate cu medicamentele reale. Prin urmare, nu puteți bea mult suc, dar puteți face suc de struguri din suc.

Este greu de prezis din timp ce aromă va avea un pepene verde ușor sărat. Pulpa roz poate avea un gust practic deloc diferit de un pepene verde proaspăt, iar când ajungi la coaja albă, simți dintr-o dată gustul unui castravete ușor sărat. Și știu un singur lucru sigur - oricine a încercat vreodată pepene verde ușor sărat nu va uita niciodată acest gust.

Sucul de mere poate fi preparat din orice varietate de mere, dar pentru preparatele de iarnă este mai bine să luați soiuri cu coacere târzie. Deși sunt mai dense și va fi mai multă pulpă, conțin și mai multe vitamine. Singura sarcină este să păstrați toate aceste vitamine și să nu le pierdeți în timpul procesului de gătit.

Sucul de morcovi este considerat pe bună dreptate o bombă de vitamine și unul dintre cele mai sănătoase sucuri de legume. Iarna, când rezervele de vitamine ale organismului sunt epuizate, părul devine plictisitor, iar unghiile devin casante, sucul de morcovi va salva situația. Sucul de morcovi proaspăt stors este considerat cel mai sănătos, dar, din păcate, uneori trebuie să sacrifici o mică parte din vitamine pentru a-ți menține organismul pe tot parcursul anului și a păstra sucul de morcovi pentru iarnă.

Varza ușor sărată este un fel de mâncare pe care nu îți va fi rușine să-l pui pe masă și, dacă o mănânci pe toate, nu îți va părea rău. Varza usor sarata se foloseste la tocanita si prepararea primelor feluri.Este bogată în vitamine și, pur și simplu, varza sărată corespunzător este incredibil de gustoasă.

Pentru alimentația dietetică, o peră este mai potrivită decât un măr. La urma urmei, dacă merele stimulează apetitul, atunci după ce mănânci o peră acest lucru nu se întâmplă. În plus, o peră are un gust mai dulce decât un măr și, în același timp, conține mult mai puțin zahăr. Toate acestea duc la faptul că pera și sucul ei sunt perfecte pentru mâncarea bebelușilor, pentru cei care țin dietă sau au diabet.

Pe vremuri, singura modalitate de a conserva roșiile pentru iarnă era muratul. Muratul a fost inventat mult mai târziu, dar acest lucru nu a împiedicat roșiile să fie murate în diferite moduri pentru a obține roșii cu gusturi diferite. Vom folosi rețete vechi, dar ținând cont de ritmul modern al vieții, când fiecare minut este pus în valoare.