Vară

Dacă nu ați încercat usturoi murat, atunci ați ratat multe în viață. Acest fel de mâncare simplu este atât de gustos și sănătos încât pur și simplu trebuie să corectați greșeala și, folosind rețetele din articolul nostru, să încercați să murați singur legumele aromate picante.

Sărarea, murarea și murarea sunt principalele tipuri de conserve de legume de casă. Astăzi vă propunem să vorbim în mod specific despre murătura, sau mai exact, despre murătura roșiilor. Fermentația cauzată de activitatea bacteriilor lactice permite păstrarea cantității maxime de nutrienți în roșii. Au un gust pur și simplu minunat!

În anii 90, prepararea de casă a unei varietăți de salate letcho era aproape obligatorie pentru fiecare familie. Salatele erau făcute din legume singure sau cu aditivi din diverse tipuri de cereale. Conservele cu orez și orz au fost deosebit de populare. Astfel de gustări au fost numite popular „Mic dejun al turiștilor”. Astăzi ne vom uita la cele mai populare rețete pentru a face lecho de casă cu orez.

Mulți oameni păstrează ardeiul iute pentru iarnă, dar nu totul este tsitsak. Ardeiul Tsitsak real are un gust excepțional, iar acesta este un fel de carte de vizită a Armeniei. Trebuie să abordați prepararea lui cu o trepidație deosebită, deoarece acestea sunt tradițiile și spiritul bucătăriei armene.

Există multe feluri de mâncare care includ ardei gras. Sunt multe vara și toamna, dar ce să faci iarna? La urma urmei, ardeiul cumpărat dintr-o seră nu are acel gust bogat de vară și amintește mai mult de iarbă. O astfel de risipă și dezamăgire pot fi evitate prin prepararea de ardei gras murați pentru iarnă.

Iarna este destul de dificil să găsești varză bună pentru sarmale. La urma urmei, capete dense de varză sunt lăsate pentru depozitare, iar o astfel de varză este literalmente făcută din piatră. Face un borș sau o salată excelentă, dar dezasamblarea capului de varză în frunze pentru prepararea sarmalelor nu va mai funcționa. Puteți folosi rețeta despre cum să murați varza pentru iarnă pentru sarmale și să vă ușurați această sarcină.

Pregătirea pentru iarnă este întotdeauna o sarcină supărătoare, iar multe gospodine caută modalități de a ușura sarcina. Asta nu înseamnă că gospodinele sunt leneșe. Doar optimizarea inteligentă este bună chiar și în bucătărie.Prin urmare, vreau să vă prezint câteva metode simple care, fără îndoială, vor face mai ușor pentru mulți să pregătească lecho de legume delicioase pentru iarnă.

Reteta clasica de lecho presupune folosirea unui numar mare de ardei si rosii. Dar, dacă nu există exces de aceste legume, atunci puteți completa preparatul cu morcovi și ceapă. Morcovii vor adăuga o dulceață suplimentară preparatului, iar ceapa va adăuga un gust picant.

Mulți oameni își amintesc de gustul produselor din trecut, din așa-numita serie „Like Before”. Astfel de oameni li se pare că atunci totul era mai bun, mai aromat, mai frumos și mai gustos. Ei susțin că până și salatele din conserve de iarnă cumpărate din magazin aveau un gust natural, iar deliciosul lecho al companiei maghiare Globus merita o dragoste deosebită din partea gurmanzilor.

Acest lecho picant din ardei gras, ardei iute si usturoi se consuma iarna sub forma de salata si, de cele mai multe ori, rece. Aceasta salata de iarna de ardei si rosii se potriveste cu orice fel principal sau doar cu paine. Reteta de lecho cu ardei iute este convenabila deoarece aroma sa poate fi ajustata in functie de preferinte.

Sucul natural de roșii stă la baza rețetei clasice de lecho. Pentru multe gospodine, în ritmul modern al vieții, procedura de procesare a roșiilor proaspete în suc și fierberea lor în continuare necesită prea mult timp. Prin urmare, bucătarii pricepuți au învățat să folosească sucuri de roșii gata preparate din conserve sau ambalate, precum și pasta de roșii și ketchup pentru a găti lecho în roșii. Citiți mai multe despre toate trucurile pregătirii unei salate de iarnă din diverse legume în sos de roșii în articolul nostru.

Iti poti diversifica preparatele de iarna cu salate de legume. Chiar și binecunoscutul și îndrăgit lecho poate fi preparat în diferite moduri. Lecho cu conopida este un fel de mâncare destul de neobișnuit, dar este consistent și poate fi servit ca garnitură sau ca salată.

În varianta clasică, prepararea lecho din ardei și roșii nu necesită costuri financiare mari și multe ore de agitație în bucătărie. De fapt, aici sunt doar două ingrediente: roșii și ardei gras, iar restul sunt produse auxiliare care sunt în bucătărie tot timpul anului, indiferent de anotimp.

Toamna vine întotdeauna pe neașteptate și uneori rămân prea multe roșii necoapte pe tufe. Într-un astfel de moment, începi să cauți frenetic cum să păstrezi recolta și să cauți rețete. Una dintre aceste rețete salvatoare este rețeta de lecho făcută din roșii verzi. Și trebuie să spun că doar pentru prima dată aceasta a fost o pregătire forțată.Oricine a încercat vreodată lecho cu roșii verzi va adăuga cu siguranță această rețetă pe lista lor de favorite.

Multe capodopere culinare au depășit de mult cadrul bucătăriei naționale tradiționale. În orice caz, lecho bulgară a câștigat mare dragoste de la gospodinele noastre și fiecare dintre ele a contribuit la rețetă. Lecho de vinete este o confirmare excelentă a acestui lucru. Acesta este unul dintre principalele pregătiri pentru iarnă și este rar ca o gospodină să nu pregătească lecho cu adăugarea de „albastre”.

S-ar părea că toate modalitățile de preparare a castraveților pentru iarnă sunt deja cunoscute, dar există o rețetă care transformă astfel de castraveți murați simpli într-o delicatesă exclusivă. Aceștia sunt castraveți murați în jeleu. Rețeta în sine este simplă, dar rezultatul este uimitor. Castraveții sunt incredibil de crocanți; marinada în sine, sub formă de jeleu, este mâncată aproape mai repede decât castraveții înșiși. Citiți rețeta și pregătiți borcanele.

În Ungaria, lecho este consumat în mod tradițional fierbinte, ca fel de mâncare independent sau ca garnitură pentru preparatele din carne. La noi, lecho este ceva ca o salată picant. Există multe rețete pentru „lecho maghiar” și totuși au ceva în comun. Toate versiunile de lecho maghiară sunt preparate din diferite soiuri de ardei. Acest lucru adaugă nu numai culoare strălucitoare preparatului, ci și o aromă bogată.

Unii oameni cresc caprifoi în grădina lor ca arbust ornamental, dar tot mai mulți oameni învață despre beneficiile acestor fructe de pădure și, în consecință, despre modalitățile de a le consuma. Boabele de caprifoi sunt utilizate pe scară largă în gătit și în medicina populară, iar singura întrebare este cum să păstrăm beneficiile acestor fructe pentru iarnă.

Sucul de coacăze negre este o oportunitate uimitoare de a păstra aroma acestei minunate fructe de pădure până iarnă. Mulți oameni fac gem, jeleu sau compoturi din coacăze. Da, sunt foarte gustoase și sănătoase, dar nu au miros. S-ar putea să fie supărat, dar de ce, dacă este posibil să păstrăm gustul, beneficiile și aroma pentru iarnă.

Sucul natural de struguri conține o astfel de cantitate de substanțe și elemente utile care pot fi comparate cu medicamentele reale. Prin urmare, nu puteți bea mult suc, dar puteți face suc de struguri din suc.