Boabele de rowan roșii uscate - o tehnologie pentru uscarea fructelor de rowan acasă.

Uscarea fructelor de pădure este una dintre cele mai simple moduri de a pregăti fructe sănătoase pentru iarnă. Și rowan roșu uscat și uscat, ale căror proprietăți benefice strămoșii noștri le cunosc de mult, este una dintre opțiunile gustoase, ecologice și non-chimice pentru întărirea sistemului imunitar. Dacă vă hrăniți familia cu astfel de vitamine uscate pe tot parcursul iernii, atunci probabil că nu veți avea nevoie de vitamine „de farmacie”.

Ingrediente: rowan roșu, zahăr

Care este tehnologia pentru uscarea fructelor de pădure acasă? Să ne uităm la asta în detaliu.

Rowan roșu

Instrumente și ingrediente necesare pentru a face rowan roșu uscat:

recipiente, inclusiv oale și borcane (sau orice vă place mai mult);
cuptor si tava de copt;
sită;
tifon;
instalatii de incalzire (eventual o soba);
apă;
Rowan;
zahăr în cantitate de 0,5 kg la 1 kg rowan.

Cum se prepară fructe de pădure roșii uscate:

după primul îngheț, culege boabe de rowan, separându-le de ramuri;
se toarnă apă clocotită timp de 4 minute;
scurgeți apa clocotită și adăugați apă rece în rowan timp de 12-15 ore, timp în care schimbați apa de mai multe ori;
uscat;
se presara cu zahar (250 de grame la 1 kg de fructe de padure) si se lasa 20 de ore;
scurgeți sucul într-un recipient separat;
se presară din nou zahăr (din nou 250 de grame la 1 kg de fructe de pădure) și se lasă 20 de ore;
se toarnă din nou sucul în primul, se amestecă cu precedentul și se rulează în borcane în modul standard;
se prepara sirop de zahar in proportie de 350 g. apă la 400 gr. Sahara. Și asta pentru 1 kg de rowan;
se toarnă siropul peste fructe de pădure, se aduce la 85°C și se lasă 7 minute;
se răcește amestecul rezultat;
se toarnă siropul printr-o sită;
Pune fructele de padure pe o tava de copt, apoi dam la cuptor la 80°C si lasam 20 de minute. - 1 dată, iar după, 25 de minute. la o temperatură de 60-70°C - de 2 ori;
După ce rowanul s-a răcit, se pune într-o sită, se acoperă cu tifon și se lasă peste aragaz sau alt dispozitiv de încălzire adecvat timp de 4-6 ore la o temperatură de 30°C.

Rowan roșu - un remediu simplu și natural pentru deficiența de vitamine, gata. Boabele uscate sunt transferate în borcane sau cutii curate pentru depozitare.

După cum puteți vedea, pregătirea fructelor de pădure uscate acasă este simplă, deși destul de supărătoare. Bucurați-vă de această delicatesă de casă și saturați-vă corpul cu vitamine uscate iarna!

Boabele de rowan roșii uscate - o tehnologie pentru uscarea fructelor de rowan acasă.

Categorii

Intrări recente