„Brânză” delicioasă de morcovi este un preparat original făcut din morcovi cu lămâie și condimente.

„Brânză” de morcovi de casă cu lămâie și alte condimente poate fi preparată într-un an în care recolta de legume rădăcinoase dulci și strălucitoare este deosebit de bună, iar morcovii au devenit suculenți, dulci și mari. Acest preparat de morcovi se prepară prin fierberea masei de morcov și apoi adăugând condimente.

Ingrediente: anason, coriandru, lămâie, morcov, chimen, mărar

Cum să faci acest preparat original de morcovi pentru iarnă?

Morcov

Luați legume rădăcinoase mari, îndepărtați stratul superior și tăiați în bucăți.

Puneți 1 kg de morcovi pregătiți într-un ceaun pentru pilaf și turnați 50-70 ml de apă pentru ca masa să nu se ardă la fierbere.

Gatiti la cea mai mica putere pana cand bucatile se inmoaie complet.

Apoi, zdrobiți-le cu un pistil de lemn și fierbeți până se îngroașă.

La piureul de morcovi, adăugați 1 lămâie, rasă împreună cu coaja, și semințele picante la alegere: mărar, chimen, anason, coriandru - doar 1 linguriță.

Răciți încet amestecul la o temperatură la care să îl puteți manipula cu mâinile. Formați bucăți dreptunghiulare mici, în formă de săpun și înfășurați-le în cârpă.

Așezați cărămizile pe o placă de tăiat, acoperiți cu o a doua placă și setați presiunea. După trei-patru zile, când brânza s-a uscat și s-a îngroșat, se eliberează bucățile din tifon și se rulează în aceleași semințe care erau folosite mai devreme, sau în tărâțe (grâu, secară, ovăz).

Păstrați „brânză” delicioasă de morcovi într-un loc unde nu există umiditate și acces direct la lumină.

Astfel de preparate de morcovi sunt recomandate tuturor, dar sunt utile mai ales persoanelor cu anumite probleme de stomac, deoarece sunt un produs alimentar excelent.

„Brânză” delicioasă de morcovi este un preparat original făcut din morcovi cu lămâie și condimente.

Categorii

Intrări recente