Struguri murati deliciosi - cum sa murati strugurii pentru iarna.

Pentru a pregăti struguri murați veți avea nevoie de:

— struguri — 2 kg;

— apă — 5 pahare;

- zahăr - 500 g;

- otet 5% - 100 ml;

— cuișoare — 10 buc.;

- scorțișoară - 1 g.

Alegeți struguri care au fructe de pădure cărnoase și tari. Fructele prea coapte nu sunt potrivite. Această cantitate de produse este suficientă pentru o sticlă de trei litri de preparat.

Acest preparat de struguri se poate face fie în ciorchini întregi, fie în boabe individuale. Dacă doriți să murați numai fructele de pădure, atunci pentru a face acest lucru va trebui să le separați de ciorchine folosind foarfecele.

Cum să murați strugurii pentru iarnă.

Strugurii trebuie sortați, spălați, lăsați să se usuce, așezați într-un borcan și adăugați marinată fierbinte.

Pentru a pregăti marinada pentru struguri, va trebui să puneți apă într-o tigaie emailată, să adăugați cuișoare și scorțișoară și să fierbeți totul timp de 10 minute.

Apoi adăugați zahăr și aduceți din nou la fiert.

Opriți focul, lăsați marinada să stea câteva minute, turnați oțetul, amestecați și turnați strugurii în borcane.

Borcanele cu struguri, care au fost deja umplute cu marinată, se acoperă cu capace și se pun într-o tigaie cu apă încălzită la cincizeci de grade. Borcanele sunt astfel sterilizate la o temperatură de nouăzeci de grade. Desigur, tigaia cu apă în acest scop trebuie să fie pe foc.

După ce ați efectuat procesul de sterilizare timp de o jumătate de oră, trebuie să rulați rapid borcanele și să verificați dacă capacul este înșurubat corespunzător. Asta e tot!

Strugurii murați în borcane sunt păstrați perfect, iar iarna pot fi folosiți ca aperitiv pentru orice fel de mâncare dulci și non-dulci și ca decor pentru acestea. În plus, este perfect ca o componentă gustoasă a salatelor de iarnă.