Lichior delicios de coacăze negre

Și este foarte ușor de preparat. Ofer gospodinelor rețeta mea de casă cu fotografii făcute pas cu pas.

Ingrediente:

• coacăze negre – 1 kg;
• vodcă – 0,5 l (coniac este posibil);
• zahăr granulat - 300 gr.

Cum se prepară lichior de coacăze negre acasă

Pentru a face băutura noastră de casă, am ales în mod special coacăze puțin coapte. Boabele bine coapte nu vor adăuga acid în exces la lichior. Și așa, mai întâi spălăm coacăzele, turnându-le într-o sită sau o strecurătoare.

Apoi, sortăm și scoatem crenguțele și frunzele rămase.

Luăm o sticlă de trei litri, turnăm în ea un strat de fructe de pădure și presărăm zahăr deasupra.

Astfel, alternăm straturi până se epuizează ingredientele. După aceasta, adăugați vodcă în sticlă.

Nu vă faceți griji, zahărul nu se va dizolva complet la început. Se va dizolva în timpul procesului de infuzare a lichiorului de coacăze, treptat. Se va infuza timp de patru săptămâni. Mai întâi, puneți sticla la soare pe pervaz și agitați-o puternic în fiecare zi. Doar agitarea puternică ne va ajuta să dizolvăm zahărul.

Infuzați lichiorul de coacăze negre cu vodcă pentru încă două săptămâni într-un loc întunecat, agitând sticla la fiecare patru zile.

Acum, tot ce trebuie să facem este să strecuram băutura. De obicei o strec de două ori.Prima dată strec prin vată, iar a doua oară prin tifon împăturit în patru.

Lichiorul de coacăze de casă s-a dovedit foarte gustos și aromat.

O răcim repede și invităm prietenii la o degustare. Este mai bine să păstrați lichiorul de coacăze negre de casă într-o sticlă de sticlă timp de cel mult doi până la trei ani.