Compot delicios de spini cu seminte pentru iarna fara sterilizare

Reteta unui astfel de preparat, asezonata cu generozitate cu fotografii realizate pas cu pas 😉, te invit sa o faci astazi cu mine.

Cum se prepară compot de spini pentru iarnă fără sterilizare

Vom avea nevoie de suficiente fructe de pădure pentru a umple aproximativ 1/3 dintr-un borcan de trei litri.

Primul pas este să sortați spinii, să îndepărtați toate tulpinile, resturile și fructele deteriorate. Este indicat să luați fructe de pădure care nu sunt destul de coapte, cu puțină verdeață – tocmai potrivite!

Spălăm porucul sub jet de apă și dăm timp boabelor să se usuce puțin.

Între timp, să avem grijă de borcan. Pentru rețeta mea, am luat un borcan de 3 litri, dar schimbând proporțiile în consecință, puteți rula compotul pentru iarnă fie într-un recipient de litru, fie de doi litri. Borcanul trebuie spălat bine și ușor uscat. Poti tu steriliza, dar personal, sar mereu peste acest pas în această rețetă.

Umpleți borcanul cu fructe de pădure până la 1/3 din volum.

Se toarnă apă clocotită peste fructe de pădure până în partea de sus a gâtului, se acoperă cu un capac curat și se lasă la infuzat timp de 15 minute.

În acest moment, măsurați 1,5 căni (375 de grame) de zahăr granulat.

După timpul specificat, punem o plasă pe gâtul borcanului și turnăm tot lichidul într-o tigaie cu zahăr.

Dați gazul și lăsați siropul nostru să fiarbă. Puteți amesteca siropul de mai multe ori pentru a ajuta zahărul să se disipeze mai repede.

Turnați siropul care fierbe în borcanul cu fructe de pădure folosind o pâlnie largă. Acoperiți imediat cu un capac steril și rulați piesa de prelucrat.

Acum nu mai rămâne decât să întoarcem borcanul. Facem acest lucru pentru a verifica calitatea răsucirii. Înfășurați compotul într-o pătură caldă, astfel încât să se răcească încet.

După o zi, compotul de sloe finit poate fi trimis la locul său de depozitare permanentă - în subsol sau pivniță. Inainte de utilizare gustati-l si, daca este necesar, diluati-l cu apa rece dupa gust.