Castraveți delicioși ușor sărați într-un borcan, rețetă cu fotografii - cum să faci castraveți ușor sărați folosind metode calde și reci.

Puteți sărați ușor castraveții fierbinți sau reci. Îți voi spune despre ambele și tu decizi singur pe care să o folosești.

Murarea fără oțet, folosind doar sare și zahăr, are loc datorită fermentației naturale a legumelor. Dacă alegi metoda rece, atunci castraveții durează mai mult la murat, dar dacă faci castraveți ușor sărați folosind metoda fierbinte, atunci gustarea delicioasă este gata în doar câteva ore.

Reteta de murat castraveti usor sarati intr-un borcan cu saramura rece.

Pentru un astfel de preparat pentru un borcan de 3 litri veți avea nevoie de:

— 1,6 kg de castraveți direct din grădină;

- sare 80 g si zahar granulat 30 g;

- frunze de hrean;

- 1 pastaie ardei dulce;

— mărar (puteți folosi proaspăt sau uscat împreună cu inflorescențe);

- câțiva căței de usturoi;

- piper negru și ienibahar.

Pregătirea simplu: se pune hreanul pe fundul unui borcan spalat si curat, apoi castravetii, boabele de piper taiate in jumatate, cateii de usturoi curatati de coaja, se adauga negru si ienibahar, iar deasupra se aseaza mararul.

Separat pregătiți saramură pentru castraveți ușor sărați: Adăugați sare și zahăr în apă rece bine sau filtrată și amestecați bine. Lasă-l să stea astfel încât impuritățile să se așeze pe fund.

Apoi, se toarnă saramura în castraveți într-un borcan, se acoperă cu un capac de plastic și se lasă 3-4 zile într-un loc cald pentru murat. Pe vreme caldă, castraveții ușor sărați gătiți în apă rece sunt de obicei fermentați în 24 de ore.

Acum, cum să gătești castraveți ușor sărați folosind metoda fierbinte.

Această metodă de decapare se face folosind aceleași ingrediente. Cu toate acestea, umpleți castraveții într-un borcan cu saramură clocotită. Pur și simplu, preparat așa cum este descris mai sus, și saramură filtrată pentru castraveți ușor sărați din sare și zahăr, trebuie să fierbeți și să o turnați peste castraveții deja așezați în borcane. O gustare atât de gustoasă și rapidă este gata în 7-8 ore.