Dovlecel coreean delicios pentru iarnă

Gustul acestei salate de casa nu este diferit de acele salate pe care le cumparam din piata sau din supermarket. Încercați să pregătiți dovleceii pentru iarnă folosind o rețetă cu fotografii pas cu pas. Iar iarna, cei care mănâncă îți vor spune cu recunoștință că este atât de delicios încât doar îți vei linge degetele.

Cum să gătești dovlecel coreean pentru iarnă

Vom avea nevoie de 1,5 kilograme de dovlecel. Dimensiunea lor nu contează. Dacă sunt mari, atunci desprindeți coaja și îndepărtați semințele.

Dacă sunt mici și încă fără semințe, atunci nu trebuie să eliminați nimic. Răziți dovlecelul folosind o răzătoare coreeană de morcovi. Această legumă este foarte fragedă, așa că va merge repede.

Se spala si se curata morcovii (600 grame). Il dam si pe razatoarea speciala. Adăugați la dovlecel.

Curățați ceapa albă (250 de grame) și tăiați-le în inele subțiri. Pune ceapa într-un recipient cu alte legume.

Adăugați în amestecul de legume 125 de grame (1/2 cană) zahăr granulat, 1 lingură (cu o lamă mare) de sare, 1,5 linguri de coriandru, 1 linguriță de piper negru sau, mai bine, un amestec de ardei, măcinat roșu iute. piper - până la vârful unui cuțit și 1 linguriță (mult) de usturoi uscat.

Să vorbim despre condimente.

Principalul condiment din salatele coreene este coriandru. El este cel care dă această notă de gust de neuitat.

Este mai bine să luați piper negru proaspăt măcinat sau un amestec. Pentru a face acest lucru, puteți folosi o râșniță de cafea sau o puteți măcina într-o moară specială.

Usturoi uscat. Nu neglijați această componentă și nu o înlocuiți cu una nouă. Gustul usturoiului uscat este foarte diferit de cel proaspăt.

Ardei roșu iute. Am adăugat doar puțin din el sub formă de pudră. Dacă aveți ardei iute proaspăt, puteți adăuga câteva roți subțiri la dovlecel coreean.

Daţi-i drumul. Umpleți totul cu 125 de mililitri de ulei vegetal și 7 linguri de oțet 9%. Amestecați legumele cu condimentele. În același timp, salata va elibera imediat suc și se va așeza semnificativ.

Acoperiți recipientul cu dovlecel în stil coreean cu un capac și puneți-l la frigider peste noapte.

Salata mea a stat așa timp de 10 ore.

După timpul specificat, pune salata incredibil de aromată pe curat sterilizat bănci.

Acoperiți cu capace și setați steriliza într-o baie de apă timp de 30 de minute.

Borcanele trebuie puse in apa rece, iar timpul trebuie socotit incepand din momentul in care apa fierbe in tigaie. După aceea, înșurubați capacele borcanelor și acoperiți-le cu o pătură caldă. Când dovlecelul coreean s-a răcit, îl puteți pune deoparte pentru depozitare pe timp de iarnă.

Cantitatea de legume de salată specificată în rețetă dă exact 2 borcane de 700 de mililitri și 1 borcan de jumătate de litru.