Gem de cireșe delicios fără sâmburi - cum să gătești gem de cireșe, rețetă cu fotografie

O fotografie pas cu pas va face mai ușor pentru începători să se pregătească pentru iarnă.

Ingrediente:

• cireșe (orice varietate) – 1 kg;
• zahăr - 800 gr.

Cum se face dulceata de cirese

Înainte de a face prepararea, turnați cireșele într-o strecurătoare și spălați-le bine sub jet de apă rece. După spălare, agitați strecurătoarea de mai multe ori pentru a se scurge bine excesul de apă.

Apoi, trebuie să îndepărtați tulpinile rămase din cireșe și să sortați boabele. Respingem cu grijă fructele sparte, putrezite și deteriorate. Pentru dulceata, lasam doar cirese coapte, frumoase, fara defecte.

În timpul procesului de selecție, scoatem sâmburele de pe cireșe. Unii oameni fac acest lucru cu ajutorul dispozitivelor care sunt vândute în magazin. Dar majoritatea gospodinelor (și eu nu fac excepție) îndepărtează semințele folosind un ac de păr, un ac sau o agrafă obișnuită.

Asezam ciresele fara samburi alese intr-un bol in care vom pregati dulceata.

Se presară cu zahăr și se lasă la temperatura camerei timp de două ore. În acest timp, cireșele vor avea timp să-și elibereze sucul în mod corespunzător, dar nu vor avea timp să fermenteze.

După ce a trecut timpul, puneți vasul pe foc, aduceți dulceața la fierbere intens, opriți-o, acoperiți cu un capac și lăsați încă trei ore.

Apoi, trebuie să fierbeți din nou dulceața, să dați focul la mic și să fierbeți, amestecând cu o lingură cu fantă, timp de cinci până la șapte minute.

Steril Ar trebui să aveți deja gata recipientele și capacele până atunci.

Cu ajutorul unui polonic, turnați dulceața în borcane.

Acoperiți cu capace și sigilați.

După cusătură, întoarceți borcanele și puneți-le pe capace (ca în fotografia de mai jos). Nu este necesar să împachetați o astfel de conservare.

Din cantitatea de ingrediente dată în rețetă am obținut exact două borcane de jumătate de litru de dulceață de cireșe fără sâmburi foarte gustoasă.

Îl punem deoparte pentru depozitare, iar iarna îl deschidem și îl servim cu propria noastră dulceață de cireșe foarte gustoasă pentru ceai. Boabele scoase din sirop sunt perfecte dacă decideți să coaceți plăcinte sau să faceți găluște.