Dulceata delicioasa din dovleac, portocale si lamai

Astăzi vă voi spune cum să faceți dulceață din dovleac, portocale și lămâi. Desigur, doar cuvântul „gem” face deja mâncarea dulce și bogată în calorii, dar în cazul dovleacului acest lucru nu este adevărat. Dulceața delicioasă de dovleac cu portocale și lămâi poate fi consumată chiar și de cei care urmează o dietă strictă. Rețeta mea simplă de preparare, cu fotografii realizate pas cu pas, vă stă la dispoziție.

Pentru a pregăti o porție de dulceață veți avea nevoie de:

• dovleac portocaliu – 1 kg;
• portocale – 1 bucată;
• lămâie – 1 buc.;
• zahăr granulat – 600 gr.

Vă rugăm să rețineți că nu trebuie să adăugați apă la această dulceață! Sucul de dovleac și de citrice stau la baza gemului.

Cum se face dulceata de dovleac cu portocale si lamaie

Când începeți să gătiți, tăiați dovleacul, îndepărtați pulpa și semințele, tăiați pielea și tăiați cubulețe mici. Cu cât tăiați mai mic dovleacul, cu atât mai repede veți face dulceața. Puteți vedea în fotografie ce dimensiune cuburi am tăiat.

Tăiați portocala și lămâia în bucăți, îndepărtați semințele, dar nu tăiați coaja.

Puneti dovleacul si citricele tocate intr-o cratita mare si presarati zahar granulat deasupra. Pune tigaia la frigider pentru cateva ore pana cand dovleacul devine moale si elibereaza zeama.

Dupa ce a aparut sucul, punem tigaia la foc mic, dam la fiert si gatim 3-5 ore la foc mic. Trebuie să-l amestecați des.

Când piesa de prelucrat ajunge la consistența de care aveți nevoie, pur și simplu puneți-o fierbinte în borcane sterilizate sub capace din nailon.

Îl depozităm într-un apartament până la șase luni.

Drept urmare, când deschidem borcanul iarna, vom obține un produs care este aproape ca dulceața – gros și aromat. Eu servesc aceasta dulceata de dovleac cu ceai, clatite si clatite. Cu o aromă ușoară de citrice, dulceața de dovleac ușor acrișoară cu portocale și lămâie lasă un postgust plăcut.