Dulceata delicioasa de prune de visine rosii - 2 retete

Categorii: Gem

Multe soiuri de prune cireș au o caracteristică neplăcută - o sămânță încarnată. Este pur și simplu imposibil să îndepărtați această sămânță fără a transforma pruna cireșă în piure. Dar există și soiuri în care sămânța este ușor împinsă afară cu un băț. Atunci când alegeți cum să faceți dulceață de prune de cireșe, trebuie să țineți cont de această caracteristică.
Pruna cireșă, spre deosebire de cealaltă prună, conține mai puțin zahăr, dar mai mult calciu. Semințele de prune de cireș sunt folosite ca una dintre componentele pentru fabricarea tabletelor de cărbune activ. Așadar, chiar dacă trebuie să faci dulceață cu semințe, mângâie-te că obții mai multe beneficii de pe urma dulceață.

Ingrediente: prune cireșe, garoafa, scorţişoară, zahăr, suc de lămâie
Timpul pentru marcare: Vară, Toamnă

Conţinut

1 Dulceata de prune cirese rosii - reteta cu si fara seminte
2 Dulceata picanta de prune de cirese la cuptor cu cuisoare si scortisoara - reteta fara seminte

Dulceata de prune cirese rosii - reteta cu si fara seminte

Pentru a pregăti dulceața de prune de cireșe roșii, pregătiți:

1 kg prune cireșe;
1 kg zahăr;
1 pahar de apă.

Pulpa prunei de cireș este prea densă, nu are suficient suc, prin urmare, aici este nevoie de apă.

Pregătiți pruna cireșă. Spălați-l și, dacă este posibil, îndepărtați semințele. Dacă semințele nu se desprind, înțepăți pielea cu o scobitoare în mai multe locuri. Dacă nu se face acest lucru, pielea se va sparge în timpul gătirii și se va separa de pulpă.

Faceți sirop din apă și zahăr.

Turnați pruna cireșă în siropul fierbinte și scoateți tigaia de pe aragaz.

Lăsați fructele să se înmoaie în sirop și să se răcească.În mod ideal, prunele de cireș ar trebui să fie infuzate timp de aproximativ 10 ore, dar acest lucru este ideal. Pur și simplu puteți aștepta ca siropul să se răcească și continuați să faceți dulceața.

Puneti cratita pe foc si aduceti la fiert. În timpul procesului, trebuie să îndepărtați spuma și să amestecați puțin dulceața.

La 5 minute dupa fierbere, scoatem cratita de pe aragaz si lasam dulceata sa se odihneasca.

Aduceți din nou dulceața la fiert și verificați dacă siropul este pregătit. Pune o picătură de sirop pe o farfurie răcită și uscată și răsturnează-l. Dacă picătura rămâne pe loc, atunci siropul este gata. Dacă începe să curgă, atunci trebuie să continuați să gătiți dulceața la focul cel mai mic până când este gata.

Dulceata picanta de prune de cirese la cuptor cu cuisoare si scortisoara - reteta fara seminte

prune cireșe – 1 kg;
zahăr – 0,5 kg;
Cuișoare – 2 buc.;
scorțișoară - 0,5 linguriță;
Suc de o jumătate de lămâie.

Tăiați fructele și îndepărtați semințele.

Puneți pruna cireșă într-o cratiță adâncă sau, mai bine, într-o tigaie cu un capac etanș.

Adăugați zahăr, scorțișoară, cuișoare, sucul de lămâie și amestecați bine. Lăsați pruna cireșă să stea 2-3 ore.

Preîncălziți cuptorul la 180 de grade, acoperiți tava cu un capac și fierbeți dulceața timp de o oră și jumătate. Verificați starea gemului la fiecare jumătate de oră și amestecați-o.

Puneți dulceața finită în borcane uscate, sterile, cu capac și depozitați-o în cămară.

Dulceața de prune de cireșe se păstrează bine, iar la loc răcoros este potrivită pentru consum timp de 24 de luni. Daca il pastrezi la temperatura camerei, este indicat sa il consumi inainte de 9 luni.