Dulceata de pere delicioasa in felii sau o reteta de casa pentru iarna - cum sa gatesti dulceata de pere usor si simplu.

Cum să faci dulceață de pere pentru iarnă.

Foto: pere pe un copac.

Prepararea gemului începe cu luarea a 1 kg de pere dulci, suculente, dar nu prea coapte (suficient de tari). Perele trebuie să fie curate și fără orice deteriorare.

Sortați fructele, spălați, curățați, îndepărtați semințele din ele împreună cu cuibul de semințe și tăiați-le în felii îngrijite de cel mult 2 cm grosime.

Apoi puneți feliile în apă clocotită și puneți-le la fiert timp de aproximativ 6 minute.

Apoi, scoateți feliile de pere din apa clocotită și răciți și folosiți apa în care au fost albite perele pentru a pregăti siropul.

Trebuie să-l pregătiți în proporție de: ¾ pahar de apă, 0,8-1 kg de zahăr la 1 kg de pere.

Se dizolva zaharul in apa si se lasa siropul sa fiarba putin.

Apoi, asezati feliile racite intr-un bol cu ​​sirop clocotit si gatiti-le in sirop pana devin transparente.

Gătitul gem va necesita atenție maximă din partea dvs. Fiecare felie transparentă trebuie îndepărtată imediat și plasată într-un recipient separat. Când toate feliile devin transparente, cele îndepărtate se transferă înapoi în siropul care fierbe încet și se scot de pe foc.

Din siropul fierbinte, feliile de pere sunt așezate uniform în borcane curate și uscate, umplute cu sirop, acoperite cu capace și sterilizate timp de 20 de minute în borcane de jumătate de litru și jumătate de oră în borcane de litri.

După timpul specificat, închideți ermetic borcanele cu capace și lăsați să se răcească.

Apoi, puteți scoate borcanele răcite de gem de pere la rece (subsol, pivniță) pentru depozitare. Dacă sunt doar câteva borcane de dulceață, acestea se păstrează la frigider pe raftul de jos. Trebuie remarcat faptul că un astfel de dulceață delicios nu stă mult în frigiderul meu și spațiul se eliberează rapid. Aceasta este o rețetă originală și, în același timp, simplă pentru iarnă.