Lecho delicios de casă pentru iarnă

Pulpa de roșii suculentă și un minim de conservanți - asta ar trebui să fie pe masa familiei, mai ales într-o casă în care sunt copii. Astăzi vă voi spune cum să pregătiți acasă acest preparat delicios pentru iarnă. Am fotografiat pas cu pas prepararea lecho-ului, ceea ce îmi va ușura povestea și vă va permite să faceți rapid, ușor și simplu acest preparat delicios de ardei și roșii.

Ingrediente:

- ardei dulce 1 kg;

— roșii 1,5 kg;

— morcovi 0,5 kg;

— ceapă 0,2 kg;

— ulei de floarea soarelui 1 cană;

- zahar granulat 0,5 cani;

- art. lingura de sare;

- art. lingura de otet 9%.

Voi spune imediat că conservarea de lecho în bucătăria ta de acasă este destul de simplă. Principalul lucru este să cunoașteți proporțiile și micile secrete, pe care astăzi o să vi le dezvălui.

Cum să faci lecho de casă pentru iarnă

Este mai bine să luați roșii rotunde.

Nu au un miez atât de dur, iar acesta joacă un rol important în rețeta noastră, deoarece nu le vom trece printr-o mașină de tocat carne, ci pur și simplu le vom tăia. Adevărat, inițial vor trebui să fie „dezbracate”, adică pielea trebuie îndepărtată. Pentru a face acest lucru, trebuie să ne scufundați roșiile în apă clocotită timp de câteva secunde, după care se vor curăța ușor.

Spălați bine morcovii și dați-i prin răzătoare.

De asemenea, curățați și tocați mărunt ceapa. Turnați ulei de floarea soarelui, de preferință inodor, într-o cratiță adâncă și începeți să adăugați ingrediente. Se calesc morcovii si ceapa in ulei aproximativ 7 minute, apoi se adauga rosiile, zaharul si sarea.

Se lasa sa fiarba acoperit 10 minute.

În acest moment, scoatem semințele din ardeiul dulce, ingredientul principal al preparatului nostru, și îl tăiem fâșii.

Lecho-ul nostru în stil casnic va fi gros și cu un gust strălucitor și bogat dacă folosiți piper cu pereți groși. De asemenea, îl adăugăm în amestecul nostru care fierbe și mai fierbem încă 50 de minute.

După aceasta, nu mai rămâne decât să adăugați oțet, să gustați pentru a determina cantitatea suficientă de sare și să acoperiți cu un capac și să lăsați să fiarbă.

În 10 minute, deliciosul lecho de casă este gata.

Puteți să-l turnați pur și simplu în borcane sterilizate, să îl răciți și să îl păstrați. Acestea sunt toate secretele de gătit care au fost dovedite de-a lungul anilor. Bucurați-vă de conserve de lecho acasă.