Macrou uscat delicios - o rețetă pentru uscarea macroului acasă.

Gătitul macroului este foarte simplu, iar gustul și aroma sa delicioasă nu îi vor permite să zăbovească în bucătărie. Folosind această rețetă simplă, puteți pregăti ușor și simplu macrou uscat delicios cu propriile mâini. Această delicatesă merge bine nu numai cu berea sau cu kvasul de casă, ci și cu cartofii fierbinți sau legumele proaspete.

Ingrediente: peşte, sare

Macrou

Perioada optimă pentru prepararea macroului uscat este primăvara, când peștele termină de depunerea.

În primul rând, curățați peștele: scoateți toate interiorul prin valvele branhiale, dar nu tăiați burta.

Apoi, clătiți peștele eviscerat și puneți-l prin coadă pe o ață groasă sau sfoară.

Pregătiți o saramură pentru pește (dizolvați 25 de grame de sare în 1 litru de apă) și scufundați carcasele pregătite în ea timp de 8 ore.

Acum, este timpul să le scoateți din saramură și să le spălați în apă rece.

Apoi, pur și simplu atârnă peștele pe undițe pentru uscare suplimentară. Timpul de uscare este de aproximativ 2 săptămâni.

Macroul uscat delicios de casă poate fi păstrat mult timp și nu se strica dacă sunt respectate condițiile optime de păstrare. Pentru a face acest lucru, trebuie să le înfășurați pe fiecare separat în hârtie sau ziar și să-l puneți într-o cameră ventilată, cu o temperatură scăzută, poate în frigider.

Citiți mai multe despre cum se face pește uscat, vezi articolul cu video.

Macrou uscat delicios - o rețetă pentru uscarea macroului acasă.

Categorii

Intrări recente