Morcovi murati deliciosi - o reteta simpla de murat morcovi pentru iarna.

Pentru a pregăti marinada de morcovi conform acestei rețete, trebuie să aveți:

— apă – 9,6 litri;

— esență de oțet – 370 gr.;

sau:

– apă – 4 litri;

— oțet -6% — 5 litri.

Și:

— sare – 400 g;

– zahăr – 500 g;

— frunza de dafin – 5 g;

— ienibahar – 3 g;

— scorțișoară – 5 g;

- cuișoare - 5 gr.

Cantitatea de produse pentru marinată este indicată pe baza a 10 litri de umplutură.

Cum să murați morcovii acasă.

Mai întâi trebuie să curățați rădăcină, tăind chestiile verzi din rădăcină.

În continuare, morcovii pregătiți trebuie scufundați în apă clocotită. Durata de albire a morcovilor depinde de mărimea acestora. Legume rădăcinoase mici (diametrul de la 1 la 2 cm) - se fierb timp de 2-3 minute. Și păstrați morcovii mai mari (diametrul de la 2,5 la 3 cm) în apă clocotită timp de 3-4 minute. Legumele rădăcinoase mari (peste 3,5 cm în diametru) trebuie fierte timp de 8-10 minute.

După albire, se lasă morcovii la răcit și apoi se toacă. Folosiți-vă imaginația când tăiați. Puteți tăia legumele pentru această rețetă după cum doriți: bucăți, stele, cercuri, bețișoare, paie etc.

Puneți morcovii tăiați în borcane și umpleți-i cu amestecul de marinată pregătit.

Sterilizați piesa de prelucrat și răsuciți-o.

Acești morcovi murați crocanți sunt grozavi ca aperitiv de masă - doar stropiți cu ulei de măsline. Și adăugați astfel de stele de portocale frumoase la primele feluri sau la o salată și vor deveni mai originale, mai frumoase și chiar mai gustoase.

Pentru a pregăti acest preparat nu aveți nevoie de nicio cheltuială deosebită sau talente culinare deosebite.