Suc de struguri acasă. Cum se prepară suc de struguri proaspăt stors - rețetă și preparare.

Nu întâmplător sucul natural de struguri este inclus în multe cocktail-uri delicioase și sănătoase. Despre beneficiile și daunele sucului de struguri putem vorbi foarte mult timp, dar cu siguranță toată lumea va fi de acord cu opinia că beneficiile sunt mult mai mari.

Cum să faci suc de struguri acasă? Cum să păstrezi sucul de struguri proaspăt stors și să-l păstrezi pentru iarnă? Se pare că nu este deloc greu de pregătit. La urma urmei, prepararea (sau prepararea) sucului de struguri este o procedură destul de simplă. Principalul lucru este să vă aprovizionați la timp și răbdare.

Să începem să facem suc cumpărând sau culegând struguri. Dacă strugurii nu au fost tratați cu substanțe chimice și au crescut într-o zonă ecologic curată, atunci nici măcar nu trebuie spălați.

În plus, prepararea sucului poate fi de două tipuri. Primul este dacă folosești un storcător. De exemplu, acesta.

În acest caz, separăm strugurii sănătoși de tulpini și îi încărcăm în storcator. Apoi, uitați-vă la instrucțiunile pentru storcătorul pe care îl utilizați.

Dar familiei mele nu-i place sucul de la storcator. Prin urmare, să trecem la a doua metodă.

Sucul preparat astfel este foarte natural, destul de concentrat si foarte dulce. Nu adăugăm niciodată zahăr în suc, dar sucul este atât de dulce și concentrat încât la deschiderea borcanului iarna, trebuie diluat cu apă.

Tot ce trebuie să faceți este să măcinați strugurii în orice fel doriți. Puteți obține suc trecând strugurii printr-un storcator,

zdrobirea strugurilor pur și simplu cu mâinile sau picioarele - ca Celentano,

într-o treieratoare specială, în care strugurii sunt măcinați la prepararea vinului sau într-o mașină de tocat carne,

sau așa,

Sau o poți face în felul acesta, după cum a venit autorul acestui videoclip:

Când strugurii au fost deja zdrobiți și a ieșit zeamă din ei, culegem sucul stors și îl turnăm într-o tigaie și îl strecuram printr-o sită destul de mare. Acesta este primul filtru. Așa curățăm sucul de coajă și alte componente mari.

Următorul pas este să punem tigaia cu suc de struguri proaspăt stors pe foc și să dai la fiert. Se lasă să fiarbă 3-5 minute după fierbere și se toarnă sucul de struguri fiert în borcane sau sticle curate, pregătite în prealabil. Acum turnăm sucul printr-o sită mai fină - acesta este al doilea filtru. Borcane (sticle) umplute până sus - înșurubați capacele. Sucul este gata!

Încearcă singur cât de ușor este să prepari suc de struguri pentru iarnă în acest fel. Păstrarea sucului de struguri în acest fel este o plăcere. Și cel mai important, sucul va fi cu adevărat natural. Chiar și fără un gram de zahăr.

Puteți chiar să oferiți acest suc de struguri copiilor sau să vă pregătiți un cocktail.