Untură fiartă în coajă de ceapă - o rețetă de gătit untură în coajă de ceapă.

Cum să gătești corect untura în coji de ceapă.

Luați 1,5 kilograme de untură proaspătă. Dacă se poate, se lasă din pieptul carcasei de porc, unde untura este intercalată cu carne. Lăsați pieptul într-o singură bucată, adică nu tăiați bucata în bucăți.

Înmuiați partea aleasă în saramură fierbinte de ceapă, pe care o pregătiți în prealabil din apă (un litru), sare (jumătate de pahar fațetat), foi de dafin (3 bucăți de mărime medie), boabe de piper (15 bucăți) și o mână generoasă de cojile uscate de ceapa. Luați coaja de ceapă din ceapa portocalie obișnuită, nu din ceapa de salată albă sau roșie.

Fierbeți untura în saramură doar 10 minute, apoi lăsați-o să se răcească în ea. Păstrați tigaia cu untură într-un loc răcoros pentru o zi întreagă, apoi scoateți-o din saramură și ștergeți-o cu un prosop de hârtie.

Apoi, frecați untura pe toate părțile cu pulpă de usturoi. Dacă vă place untura mai picantă, adăugați usturoi și adjika georgiană uscată, care se vinde în orice supermarket.

Înveliți untura rasă cu condimente în pergament și păstrați-o pe raftul frigiderului pentru câteva zile. După 48 de ore, transferați untura la congelator - astfel va fi mai bine păstrată și tăiată.

Untura fiartă în coajă de ceapă se potrivește bine cu pâinea neagră și ouăle fierte. Se fac ouă omletă minunate, dar mai întâi trebuie să răzuiești pulpa de usturoi din untură.

Puteți urmări mai multe detalii și detalii despre cum să pregătiți untură fiartă în coajă de ceapă în videoclipul de la utilizatorul „Gustul de Nyashkino”.