Gem de căpșuni de casă - cinci minute

Făcând această dulceață delicioasă de căpșuni, fiecare gospodină va salva o bucată de vară pentru familia ei. Rețeta de dulceață este foarte simplă și rapidă; va dura mai mult timp și efort pentru a colecta și pregăti boabele, dar dacă le cumpărați de la piață, puteți economisi timp. 🙂 Fotografiile pas cu pas ilustrează pregătirea.

Avem nevoie:

• căpșuni - 0,5 kg;
• zahăr - 0,5 kg (după gust).

Cum se face dulceata de capsuni

Boabele aromatice mici trebuie sortate bine pentru a elimina boabele stricate, dacă există.

Scoateți cozile cu un cuțit, astfel boabele vor rămâne intacte și nedeformate. Se spală sub jet de apă.

Turnați căpșunile într-un recipient convenabil și acoperiți cu zahăr. Se amestecă cu o spatulă de lemn. Se lasă câteva ore până când eliberează sucul.

Pune fructele de padure in sirop pe foc pana dau in clocot. Opriți focul și puneți dulceața la loc răcoros până se răcește complet (aproximativ 3,5 ore).

Apoi repetați procedura prin aducerea la fierbere. După fierbere, fierbeți aproximativ 5-6 minute. Nu mai e nevoie să-l ții pe foc. Acest lucru va ajuta la conservarea tuturor substanțelor benefice, iar fructele de pădure nu își vor pierde frumoasa culoare stacojie.

Se toarnă gem de căpșuni peste pregătit borcane și rulați cu o cheie specială.

Întoarceți borcanele și înfășurați-le într-un prosop.

Lăsați-o așa până când piesa de prelucrat s-a răcit complet, după care este trimisă într-un loc rece pentru depozitare pe termen lung. Dacă, desigur, reușiți să rezistați tentației și să deschideți imediat dulceața de căpșuni.

În serile de iarnă, nu există un răsfăț mai bun decât dulceața de căpșuni. Vă va oferi un plus de forță, vă va ajuta să depășiți deficiența de vitamine de iarnă și să vă îmbunătățiți starea de spirit.