Dulceata de catina fara seminte de casa

Are o consistență plăcută și o culoare chihlimbar transparentă. Această dulceață de cătină de casă poate fi servită cu clătite și clătite sau folosită ca umplutură pentru plăcinte sau orice alte produse de copt.

Produse pentru achiziție:

• cătină – 1 kg;
• zahăr - 800 gr.

Cum să faci acasă dulceață de cătină

Primul lucru de făcut este să pregătiți boabele pentru gătit. Frunzele, tulpinile și fructele stricate trebuie îndepărtate.

Clătiți cătina în apă rece și cântăriți 800 de grame de zahăr.

Dulceata se face din suc de catina cu pulpa, dar fara seminte. Pentru a facilita extragerea sucului, fructele de pădure trebuie să fie albite. Puteți face acest lucru într-un storcător sau într-un aragaz lent. Trebuie doar să puneți fructele de pădure într-o tavă de aburi, acoperindu-le cu o bucată de tifon.

Porniți programul „abur”, setați timpul la 35 de minute. După încheierea programului, fructele de pădure trebuie puse pe o sită în porții mici.

Și șterge.

Prajitura cu catina poate fi folosita pentru a obtine ulei de catina.

Se toarnă sucul de cătină rezultat în vasul multicooker și se amestecă cu zahăr.

Se fierbe până când volumul scade timp de 15 minute, setând programul „prăjire” cu capacul deschis.

Dacă fierbi mai mult sucul de cătină, obții dulceață și mai groasă. Dacă fierbi mai mult sucul de cătină cu zahăr, poți face dulceață, marmeladă și chiar caramel. Într-un cuvânt, ai grijă să nu exagerezi.

Rămâne doar să turnați dulceața fierbinte de cătină borcane sterilizate, sigilați-le cu capace, întoarceți-le cu susul în jos și răciți-le.

Dulceata de catina preparata in acest fel nu trebuie sterilizata suplimentar in borcane. Preparat astfel pentru iarnă, se păstrează bine pentru o lungă perioadă de timp.