Dulceata de tei - sanatoasa si gustoasa

Această delicatesă - dulceața de tei - are o mulțime de avantaje: sănătate, aromă, gust. Puteți implica întreaga familie în procesul de colectare, deoarece floarea de tei colectată cu propriile mâini va fi și mai valoroasă.

Trebuie să avem:

• floare de tei - 100 g;
• zahăr - 1 kg;
• apă - 500 ml;
• acid citric - 3 g sau suc proaspăt de lămâie - 1 linguriță.

Cum să faci dulceață de tei pentru iarnă

Colectați flori de tei pe vreme uscată și însorită. Sortați tulpinile de flori astfel încât să nu existe frunze sau ramuri. Înarmați-vă cu foarfecele și tăiați frunzele, lăsând doar florile.

Cântăriți florile. Ar trebui să fie cel puțin 100 de grame, dar pot fi mai multe.

Clătiți floarea de tei sub jet de apă și uscați.

Pune apa pe foc intr-un recipient convenabil. După fierbere, adăugați zahăr. Gatiti siropul de zahar la foc mic pana devine vascos (aceasta va dura aproximativ 15 minute).

Adăugați flori de tei în siropul de zahăr.

O aromă minunată se va răspândi imediat prin bucătărie, iar siropul va căpăta o frumoasă nuanță galbenă. Mai fierbeți aproximativ 5-7 minute.

Florile pot fi lăsate în gem, dar este mai bine să le îndepărtați, lăsând doar puțin pentru frumusețe. Turnați dulceața în borcanele pregătite și rulați cu o cheie specială.

Întoarceți borcanele și acoperiți cu un prosop.Lăsați borcanele să se răcească complet. Păstrați borcanele reci într-un loc întunecat pentru depozitare.

Întregul proces de preparare a gemului de flori de tei va aduce multă plăcere, deoarece florile parfumate vor încânta privirea și mirosul. Rezultatul nu vă va mulțumi mai puțin, deoarece dulceața va deveni magic sănătoasă, vă va îmbunătăți sănătatea și vă va oferi putere să supraviețuiți sezonului rece.