Felii delicioase de gem de pere

Pera este un fruct cu caracter. Fie este necoaptă și tare ca o piatră, fie când este copt începe să se strice instantaneu. Și este dificil să pregătiți pere pentru iarnă; foarte des borcanele cu preparate „explodează”. Dar, în ciuda tuturor celor de mai sus, familia noastră adoră cu adevărat dulceața de pere în felii. Vă ofer astăzi rețeta mea dovedită și simplă de a face dulceață de pere frumoasă și gustoasă. Fotografiile pas cu pas ilustrează procesul de gătit.

Pentru a pregăti delicatese pentru iarnă aveți nevoie de:

• 2 kilograme de pere;
• 1 cană de zahăr;
• o jumătate de lămâie.

Cum se face dulceata de pere in felii

Aproape orice varietate de pere este potrivită pentru preparatul propus. Fructele trebuie sortate, cele care încep să se strice trebuie îndepărtate și spălate bine.

Turnați un pahar de zahăr într-o tigaie emailată și turnați o jumătate de pahar de apă. Se pune la foc mic și, amestecând din când în când, se prepară siropul.

În timp ce se pregătește siropul, puteți curăța perele și le puteți tăia în felii. Nu este deloc necesar să tăiați mijlocul perei și apoi să tăiați felii.Daca nu va intereseaza forma geometrica corecta a bucatilor din dulceata, atunci taiati feliile direct din para pana ramane doar mijlocul cu semintele.

Puneți feliile de pere în sirop și amestecați.

Spălați lămâia. Tăiați o jumătate de lămâie cu coajă în cuburi.

Trimiteți cuburi de lămâie la pere.

Cand fierbe dulceata de pere cu lamaie se stinge focul, se acopera cu un prosop curat si se lasa jumatate de zi. Se aduce la fierbere de 3-6 ori timp de câteva zile. Culoarea piesei de prelucrat va depinde de cantitatea de încălzire.

Întindeți peste gemul de pere fierte bănci.

Se ruleaza si se rastoarna si se lasa la racit. Nu uitați să înfășurați bine borcanele.

Trebuie să depozitați dulceața de pere acasă într-o cămară întunecată.

Îl poți servi pe masă într-o farfurie, îl poți întinde pe clătite sau îl poți mânca pur și simplu dintr-un borcan cu o lingură - un deliciu atât de gustos!