Dulceata de aronia - o reteta simpla pentru iarna

Este mai bine să gătiți dulceață de aronia, dar adăugați doar puțin acid citric. Acidul va elimina vascozitatea si va crea un postgust placut. Vă sugerez să-mi faceți propria mea rețetă de dulceață foarte simplă. Fotografiile pas cu pas vor ilustra pregătirea piesei de prelucrat.

Pentru 1 kg de aronia veți avea nevoie de aceeași cantitate de zahăr granulat, 2/3 cană de apă și acid citric pe vârful unui cuțit.

LACum să faci dulceață de aronia pentru iarnă

Sucul fructelor de rowan patează totul - de la mâini la ustensile de bucătărie, prin urmare, trebuie spălat sub un jet puternic de apă rece. În același timp, vor apărea fire de păianjen, frunze, crenguțe și tulpini de boabe. În timpul acestei proceduri, puteți spăla imediat fructele de pădure, puteți scăpa de resturile și puteți evita să vă pătați vasele și mâinile.

Turnați apa specificată în rețetă într-o cratiță și puneți-o la foc mare, astfel încât să fiarbă mai repede. Se adauga 2/3 din zahar, se amesteca in timp ce fierbe usor pana se dizolva complet.

Măsurăm acidul citric cu o linguriță și îl adăugăm în siropul de zahăr clocotit deja preparat!

Înmuiați fructele de pădure în sirop care fierbe.Aproape că nu există spumă, deoarece boabele sunt bine spălate.

Gătiți gemul la foc mediu timp de 15 minute, luați de pe foc.

Acoperiți amestecul cu zahărul rămas și lăsați timp de două ore.

Când zahărul este complet dizolvat, dulceața de aronia trebuie gătită încă 15 minute. Turnam dulceata calda in borcane de trei litri. De data aceasta a fost doar un borcan plin. 😉

Această dulceață de aronia de casă se păstrează foarte bine și nu devine zahăr sau acru.

Ei bine, puteți încerca imediat această delicie, cu clătite sau clătite. Sau poți doar să bei un ceai. 🙂