Trandafir de ceai si dulceata de capsuni

Și de data aceasta am ajuns cu un sortiment de trandafir de ceai și dulceață de căpșuni. Preparatul a ieșit incredibil de gustos. Căpșunile nu au fost prea fierte, și-au păstrat forma și au rămas intacte. Și poți afla cât de uluitor miroase un astfel de trandafir de ceai de casă și dulceață de căpșuni, pregătind o delicatesă de iarnă pentru gospodăria ta, folosind rețeta mea detaliată cu fotografii făcute pas cu pas.

Ingrediente:

• ceai petale de trandafir - 300 g;
• căpșuni – 400 gr;
• apă – 100 ml;
• zahăr - 600 gr;
• acid citric - 2/3 linguriță.

Cum se prepară ceai de trandafir și gem de căpșuni

Înainte de a începe să gătim, să pregătim ingredientele pentru prepararea noastră. Va trebui să punem căpșunile într-o strecurătoare și să le clătim sub jet de apă rece.

Apoi, rupem cozile căpșunilor, aruncând simultan fructele de pădure zdrobite, dacă există.

Vom face dulceata din capsuni coapte si intregi.

Puneți căpșunile într-un castron mare și adăugați jumătate din zahărul menționat în rețetă. In cazul meu este de 300 gr.

Lăsați căpșunile să stea câteva ore la temperatura camerei, astfel încât boabele să-și elibereze sucul.

Între timp, vom lucra la petalele de trandafir. Dacă ați achiziționat un trandafir de la piață, este indicat să spălați petalele. Am cules un trandafir pentru dulceață la casa mea și m-am limitat la a sorta cu grijă petalele pentru a le îndepărta pe cele ușor ofilite.

Acum, trebuie să pregătim sirop de zahăr. Turnați apă în cratiță și turnați restul de 300 de grame. zahar granulat. Puneti cratita pe foc si aduceti siropul la fiert, amestecand continuu cu o lingura.

După aceasta, turnați siropul peste petalele de trandafir de ceai sortate și lăsați-le la macerat timp de două ore.

Combinați căpșunile care și-au eliberat sucul cu petale de trandafir în sirop și adăugați acid citric.

Aduceți totul împreună la fierbere, îndepărtați spuma, acoperiți gemul cu un capac și lăsați-o la infuzat timp de patru ore.

După aceasta, trebuie să fierbeți din nou dulceața și să o lăsați încă trei până la patru ore.

A treia oară aducem preparatul la fierbere, reducem focul la mic și, amestecând cu o lingură, gătim timp de zece minute.

Preambalați dulceața în avans pregătit borcane de sticlă și sigilați cu capace.

Gemul făcut din căpșuni și petale de trandafir de ceai s-a dovedit a fi o culoare purpurie strălucitoare foarte frumoasă.

Gemul nostru are o aromă delicată unică și un gust foarte delicat. Și, întrucât trandafirul de ceai este un antibiotic natural, dulceața noastră nu este doar gustoasă, ci și sănătoasă pentru organism.

Pentru a preveni raceala in fiecare zi, este suficient sa mancati cateva linguri de dulceata aromata si uimitor de gustoasa facuta din ceai petale de trandafir si capsuni.