Dulceata de gutui - o reteta pentru iarna. Cum se face gem de gutui acasă.
Dulceața de gutui are un nivel ridicat de vitamine C și P, care are un efect benefic asupra pereților vaselor de sânge. Acizii organici normalizează metabolismul, iar pectinele întăresc ficatul și îmbunătățesc digestia. Antioxidanții conținuti în dulceața de gutui vor ajuta dacă există tensiune nervoasă.
Cum să faci dulceață delicioasă de gutui.
Pentru preparare, este necesar să selectați cu atenție fructele. Ar trebui să aibă un conținut scăzut de celule pietroase, iar fructele trebuie să fie coapte și galbene.
Se spala, se curata de coaja, se decoreaza si se taie felii subtiri.
Următorul pas este să puneți gutuiul în siropul de barbotare, să aduceți la fierbere și să lăsați la infuzat timp de 3-4 ore.
După aceasta, aprindeți din nou focul și aduceți la fierbere, apoi răciți din nou.
Această procedură se repetă de încă două ori, iar apoi dulceața continuă să fie gătită până când gutuia devine moale.
Este necesar să vă asigurați că feliile de gutui nu devin prea fierte. Pentru a face acest lucru, agitați recipientul în care dulceața de gutui este gătită într-o mișcare circulară.
Ultima etapă - în timp ce dulceața este fierbinte, este ambalată cu grijă în borcane și sigilată.
Pentru a păstra 1 kg de gutui, trebuie să măsurați 1,5 kg de zahăr și 600-700 ml de apă.
Nu vă alarmați dacă gutuia este tare și acru. După tratamentul termic, devine mai dulce, iar pulpa capătă o consistență delicată. Aceasta este o rețetă simplă de dulceață de gutui pentru iarnă.
Categorii
- În suc propriu (39)
- Ciuperci pentru iarnă (58)
- Congelare (137)
- Cum se depozitează (154)
Murarea (228)
- Carne pentru utilizare viitoare (138)
- Pe o notă (20)
- Băuturi (213)
- Diverse (136)
- Pește pentru utilizare ulterioară (80)
- Salate (151)
Preparate dulci (634)
- Decapare-fermentare (166)
- Sosuri (59)
- Uscare (141)
