Dulceata delicioasa de caise in felii

Fotografiile pas cu pas vor servi drept ghid vizual și vă vor ajuta să faceți totul corect.

Ingrediente:

• caise - 2 kg;
• acid citric - 1/2 linguriță;
• zahăr – 2 kg.

Cum se face dulceata din jumatati de caise

Primul lucru de făcut este să pregătiți fructele pentru gătit. Turnați apă rece într-o cratiță (castron), puneți caisele în ea și cu grijă, pentru a nu deteriora fructele, spălați-le de murdărie.

Apoi îl rupem în jumătate și scoatem cu grijă oasele din ele.

Puneți jumătățile de caise într-un bol (partea ruptă în sus), stropiți generos cu zahăr și lăsați dulceața în această formă timp de 12 ore.

Nu vă alarmați, la început pare că există mult zahăr granulat, dar aceasta este exact cantitatea de zahăr necesară pentru a forma o cantitate suficientă de sirop.

Vom fierbe gemul în trei trepte cu un interval de 12 ore.

Adică aducem gemul la fierbere, colectăm spuma, o oprim și o lăsăm să fiarbă (și așa mai departe de două ori).

A treia oara adaugam acid citric dizolvat intr-o lingura de apa si gatim dulceata la grosimea dorita.

În mod ideal, atunci când verificați gradul de pregătire al dulceții, pur și simplu picurați puțin sirop pe o farfurie și lăsați-l să se răcească.Când dulceața este în mod normal gata, picătura nu trebuie să se răspândească.

Apoi, nu mai rămâne decât să împachetați dulceața fierbinte în borcane sterilizate și să sigilați cu capace.

Borcanele cu dulceață trebuie răsturnate și puse pe capace până se răcesc.

Uite cât de apetisant arată dulceața de caise în felii într-o vază.

Jumătățile fructelor însorite sunt întregi, culoarea piesei de prelucrat este portocalie bogată, iar gustul și aroma sunt pur și simplu uimitoare.

Mă voi bucura dacă dulceața de caise preparată după rețeta mea va crea o atmosferă caldă și veselă la ceaiul tău.