Conopida marinata cu morcovi si ardei gras

Rețeta de mai jos nu va dura mult timp pentru pregătire, dar va aduce multă plăcere iarna și va atrage atât membrii gospodăriei, cât și oaspeții.

Pentru un borcan de trei litri de conopidă murată gata preparată, luați:

• conopida - 1 furculiță medie;
• morcovi - 1 buc.;
• ardei gras - 1 buc.;
• usturoi - 2-3 catei;
• ardei iute - 1-2 buc.;
• mazăre ienibahar;
• Frunza de dafin;
• oțet 70% - 1 linguriță;
• mărar.

Marinada:

• sare - 4 linguri;
• zahăr - 2 lingurițe;
• apă - 2 l.

Cum să murați conopida cu morcovi și ardei

Spălați conopida sub jet de apă și despărțiți-o în inflorescențe.

Tăiați ardeiul gras în jumătate, îndepărtați semințele și tulpina. Tăiați în fâșii mici.

Faceți mai multe tăieturi în formă de V pe lungime pe morcovii decojiți. Astfel, atunci când tăiați în cercuri, veți obține flori interesante.

Să pregătim marinada. Fierbe apa intr-o cratita, adauga sare si zahar. Se amestecă bine și se ia de pe foc.

Pe fundul fiecărui borcan punem mărar, usturoi, boabe de piper, dafin, ardei iute. Puneți deasupra inflorescențe de varză și apăsați ușor. Peste totul se toarnă apă clocotită și se scurge după 5 minute.

Se toarnă marinada clocotită în borcane și se adaugă oțet. Se ruleaza fara sterilizare, se rastoarna si se lasa la racit.

Conopida marinata dupa aceasta reteta are un gust placut picant. Acest preparat se potrivește bine cu preparatele din carne și chiar pește. Este indicat să-l depozitați într-o pivniță sau subsol.