Recoltarea cicoarei: metode de uscare a diverselor părți ale plantei acasă

Cum și când să colectați materiile prime

Recoltarea verdețurilor de cicoare trebuie făcută în zilele uscate, însorite, după ce roua dimineții a dispărut. Umiditatea în exces poate duce la putrezirea rapidă a materiilor prime și la pierderea unor substanțe benefice.

Partea superioară a plantei este colectată în perioada de înflorire activă, din iulie până în septembrie. Tăierea se face la o distanță de 25 - 30 de centimetri de vârf, lăsând intacte tulpinile dure.

Rădăcinile sunt colectate, dimpotrivă, în zilele ploioase înnorate sau cel puțin imediat după ploile abundente. Solul umed va face săpatul rizomilor mai ușor.Momentul de colectare este ales fie chiar la începutul primăverii, fie toamna târziu, când partea superioară a plantei moare. În acest moment rădăcina de cicoare conține cantitatea maximă de substanțe benefice.

Pentru a îndepărta corect rizomul din pământ, ar trebui să faceți o săpătură circulară în jurul plantei și apoi să scoateți cu grijă rădăcina. Fără a folosi o lopată, riscați să rupeți partea superioară a plantei fără a ajunge la prețuita parte medicinală a plantei.

Urmărește videoclipul de pe canalul Rodobozhie - Cum să sapi rădăcini de cicoare

Cum se prepară cicoarea pentru uscare

Înainte de uscare, iarba este sortată, îndepărtând părțile îngălbenite, resturile și frunzele deteriorate de insecte. Materiile prime nu trebuie spălate. Puteți usca părțile verzi ale plantei cu ramuri întregi sau în formă zdrobită. Pentru a face acest lucru, tulpinile sunt tăiate în bucăți de 3-4 centimetri lungime.

Rădăcinile, după ce au fost îndepărtate de pe pământ, sunt scuturate de sol și apoi spălate bine sub jet de apă. Rădăcinile laterale mici sunt tăiate înainte de uscare, lăsând doar rizomul dens principal.

Rădăcinile lungi sunt tăiate transversal în bucăți mici, iar cele groase sunt tăiate pe lungime în mai multe bucăți.

Cum se usucă planta de cicoare

Părțile verzi ale plantei pot fi uscate în mod natural prin agățarea unor ciorchini mici într-un loc întunecat, uscat și bine ventilat. Spațiile de mansardă izolate de lumina soarelui sunt ideale pentru aceasta.

Materiile prime zdrobite se usucă pe site sau tăvi. Mai mult decât atât, prima variantă pentru un recipient de uscare este de preferat, deoarece oferă ierbii o mai bună ventilație.

Recipientele cu cicoare se așează ferit de lumină, în încăperi cu schimb de aer bun. Iarba trebuie amestecată și amestecată de mai multe ori pe zi, mai ales dacă uscarea se face pe paleți.

Timpul mediu pentru uscarea părții supraterane de cicoare la aer curat este de 2 – 3 săptămâni.

Pentru a reduce timpul de uscare, puteți folosi uscătoare electrice moderne pentru legume și fructe. Pentru a face acest lucru, materiile prime pregătite sunt așezate într-un strat mic pe grile speciale. Temperatura unității este setată la 35 - 40 de grade. Dacă uscătorul dumneavoastră nu are termostat, atunci această metodă de uscare ar trebui abandonată. Temperaturile ridicate contribuie la distrugerea substanțelor benefice din plantele medicinale.

Cum se usucă rizomul de cicoare

Produsul zdrobit poate fi uscat la temperatura camerei acasă sau la aer curat. Regula principală: nu expuneți rădăcinile la lumina directă a soarelui.

Timpul pentru uscarea naturală a rădăcinilor este de 10 – 14 zile. Acest lucru depinde în principal de temperatura și umiditatea aerului din jur.

O metodă de uscare mai scurtă este în cuptor. Pentru a face acest lucru, rizomul este așezat pe foi de copt tapetate cu hârtie de copt. Temperatura de expunere este setată la 50 – 55 de grade. Pentru circulația aerului, țineți ușa cuptorului întredeschisă. Timpul de uscare pentru rădăcini este de 5-7 ore.

Cum să determinați gradul de pregătire al produsului

Părțile verzi uscate corespunzător ale plantei își păstrează culoarea naturală. Când sunt îndoite, tulpinile se rup, iar florile, când sunt frecate între degete, se sfărâmă.

Când sunt complet uscate, rădăcinile se sparg cu o bubuitură atunci când sunt supuse unui impact fizic, dar nu se sfărâmă în pulbere.

Urmărește videoclipul de pe canalul „Tops and Roots”, în care Efimenko N.Yu., specialist în plante medicinale, va vorbi despre proprietățile medicinale ale cicoarei

Metode de păstrare a cicoarei uscate

Materiile prime verzi uscate sunt depozitate în borcane de sticlă, pungi de hârtie sau pânză.Perioada de valabilitate a plantei este de 1 an.

Puteți face mai întâi o pulbere din rădăcini folosind o râșniță de cafea, apoi o prăjiți ușor. Astfel puteți obține un înlocuitor excelent de cafea. Acest produs este depozitat în borcane de sticlă cu un capac bine închis.

Rădăcinile întregi, netocate, sunt păstrate și în recipiente de sticlă, de preferință de culoare închisă. Perioada de valabilitate a rădăcinilor uscate este de 3 ani.