Verdele înghețate

Dacă faci ceva cu propriile mâini, începi să apreciezi mai mult rezultatul. Nu vreau să pierd timpul și energia. Exact asta mi s-a întâmplat cu săgețile cu usturoi. După ce am început să cultivăm usturoi în propria noastră grădină, am studiat în detaliu ce trebuie făcut pentru ca capetele să crească mari și puternice.

A venit vara, este timpul să deschidem sezonul pregătirilor pentru iarnă. Anul acesta am decis să încep cu mărar; plantele proaspete tinere au sosit exact la timp. Mararul contine o cantitate imensa de microelemente valoroase, vitamine si uleiuri esentiale.

Puteți îngheța frunzele de salată? De ce nu"? Frunzele de salată pot fi congelate în același mod ca și măcrișul și alte verdețuri. Singura diferență este că verdele de salată sunt mai delicate și trebuie manipulate cu mare grijă.

Melissa, sau balsam de lămâie, este considerată nu numai o plantă medicinală, ci are și un gust și o aromă incredibile, care sunt indispensabile în prepararea anumitor feluri de mâncare. De obicei, balsamul de lămâie este uscat pentru iarnă, dar când este uscat, cea mai mare parte a aromei se evaporă, iar culoarea se pierde. Înghețarea este singura modalitate de a le păstra pe ambele.

Unul dintre primele care apare în salatele de primăvară este usturoiul sălbatic, o plantă foarte sănătoasă, cu o ușoară aromă de usturoi. Din păcate, apare pe rafturi abia primăvara devreme, când natura tocmai se trezește. Mai târziu pur și simplu nu îl vei găsi. Dar puteți pregăti usturoi sălbatic pentru utilizare ulterioară. Multe gospodine îl sare și îl marinează, dar congelarea este considerată cea mai ușoară modalitate de a prepara usturoiul sălbatic.

Bucătăria mediteraneană s-a distins întotdeauna printr-un pic picant și o combinație de arome interesante. Rucola este nepretențioasă de crescut, dar indispensabilă în bucătărie. Gustul pronunțat de nucă amar și aroma de piper fac din cel mai simplu fel de mâncare o capodopera.

Tarhonul sau tarhonul este utilizat pe scară largă în gătit. Tarhonul se adauga la primele feluri, ca condiment pentru carne si ca aromatizare pentru cocktailuri. Prin urmare, metoda de congelare ar trebui aleasă în funcție de utilizarea ulterioară a tarhonului.

Ierburile aromate, condimentate adaugă o aromă de vară mâncărurilor, necesare în special iarna. Condimentele uscate sunt și ele bune, dar își pierd culoarea, dar felul de mâncare nu trebuie să fie doar gustos, ci și frumos.

Multe gospodine se plâng că dolma făcută din frunze murate nu este foarte gustoasă. Frunzele sunt prea sărate și tari, iar acrișiunea care face dolma atât de gustoasă se pierde. Este mult mai ușor să fii proactiv și să pregătești frunzele de struguri pentru dolma pentru utilizare ulterioară, adică prin congelarea lor în congelator.

Există mai mult de 300 de specii de ferigă, dar se mănâncă numai ferigă obișnuită. În Orientul Îndepărtat, mâncărurile cu ferigi sunt comune. Este murat, sărat și congelat.Să vedem cum să înghețe corect feriga în congelator.

Nu este un secret pentru nimeni că urzica este foarte utilă, dar recent mulți oameni au uitat-o ​​pe nemeritat. Dar din cele mai vechi timpuri, oamenii mănâncă și se tratează cu această plantă. Urzica poate completa necesarul zilnic de vitamine al organismului tău, așa că hai să învățăm cum să o colectăm și să o depozităm în mod corespunzător pentru iarnă.

Spanacul are un gust destul de unic, dar consumul lui este extrem de sănătos. Proprietatea sa cea mai de bază este capacitatea de a elimina deșeurile și toxinele din organism. Spanacul este, de asemenea, utilizat pe scară largă la prepararea mâncărurilor dietetice, așa că trebuie păstrat pentru iarnă. Vă propun să vorbim despre toate modalitățile de a îngheța legumele cu frunze în acest articol.

Pătrunjelul este folosit la prepararea multor feluri de mâncare, adaugă un gust plăcut și o aromă strălucitoare, iar pătrunjelul conține și o mulțime de vitamine. Pentru a nu te despărți de acest condiment plăcut pe tot parcursul sezonului rece, îl poți îngheța. Există trei moduri principale de a îngheța pătrunjelul pentru iarnă.

Menta verde tanara contine in frunze o multime de uleiuri esentiale, care dispar in timpul infloririi, si cu atat mai mult, atunci cand menta este uscata pentru iarna. Poți păstra toate proprietățile utile și plăcute ale mentei dacă o congelezi. În funcție de nevoile dvs., acest lucru se poate face în mai multe moduri.

Mulți oameni au brusture comestibil - rubarba - care crește în grădinile și grădinile de legume. Are un gust dulce-acrișor. Rubarba este folosită pe scară largă pentru a prepara diverse băuturi și, de asemenea, ca umplutură pentru produse de patiserie dulci. Pentru informații despre cum să înghețați corect rubarba, citiți acest articol.

Verdeturile de busuioc sunt foarte aromate, sanatoase si gustoase. Această plantă condimentată este utilizată pe scară largă în gătit, ca aditiv la supe, sosuri, carne și pește, precum și în cosmetologie. Pentru a păstra un pic de vară, să încercăm să înghețăm busuiocul în congelator. Citiți despre toate complexitățile și metodele de congelare a busuiocului pentru iarna acasă în acest articol.

Este posibil să îngheți măcrișul pentru iarnă? Această întrebare le îngrijorează din ce în ce mai mult pe gospodinele moderne, care au acum congelatoare mari în arsenal. Răspunsul la această întrebare poate fi numeroasele recenzii pozitive de la oameni care au încercat deja metoda de conservare a măcrișului în congelator.Astăzi vă aduc în atenție rețete pentru congelarea acestei legume cu frunze pentru utilizare ulterioară.

Dacă ați cumpărat un buchet mare de ierburi, iar acesta este mult pentru a pregăti un fel de mâncare, atunci unele dintre ierburi pot fi congelate. Încercați să congelați verdeața în ulei. Vom vorbi despre cum să faceți acest lucru corect în acest articol.

Mararul este o plantă incredibil de aromată care este foarte folosită în gătit. Mărarul proaspăt, cules vara, este de multe ori mai mare în cantitate de vitamine și nutrienți decât mărarul care se vinde în magazine iarna. Prin urmare, nu ratați șansa de a păstra o bucată de vară parfumată prin congelarea mărarului proaspăt.

Iarna, când organismul nostru simte cu adevărat lipsa de vitamine, un astfel de preparat congelat vă va diversifica foarte mult masa.