Nuci uscate
Alune uscate (alune) – uscare acasă
Unele rețete recomandă utilizarea numai alunelor de pădure, în timp ce altele recomandă alune de pădure sau alune de pădure și insistă asupra propriei versiuni a rețetei. Există diferențe între alune și alune? În esență, acestea sunt aceeași nucă, dar alunul este un alun, adică sălbatic, iar alunele sunt un soi cultivat. Alunele pot fi puțin mai mari decât omologul lor sălbatic, dar sunt absolut identice ca gust și nutrienți.
Cum să usuci corect nucile
Nucile sunt folosite pe scară largă în gătit și nu sunt ceva exotic. Cu toate acestea, mulți se confruntă cu faptul că nucile pe care le pun în depozit se înnegrează, se usucă și devin mucegăite. În principiu, la orice uscare există un anumit procent de defecte, dar acest procent poate fi redus și pierderile minimizate.
Categorii
- În suc propriu (39)
- Ciuperci pentru iarnă (58)
- Congelare (137)
- Cum se depozitează (154)
Murarea (228)
- Carne pentru utilizare viitoare (138)
- Pe o notă (20)
- Băuturi (213)
- Diverse (136)
- Pește pentru utilizare ulterioară (80)
- Salate (151)
- Preparate dulci (634)
- Decapare-fermentare (166)
- Sosuri (59)
- Uscare (141)
