Corned beef
Carne de porc de casă - o rețetă simplă mixtă pentru a face carne sărată acasă.
Strămoșii noștri străvechi au știut și au pregătit cu succes cum să facă în mod corespunzător carne de vită din carne de porc. Nimic nu s-a schimbat fundamental în rețetă; este încă populară astăzi din mai multe motive. În primul rând, prepararea corned beef este foarte simplu de realizat, iar în al doilea rând, carnea preparată în acest mod tradițional se păstrează mult timp și nu își pierde gustul și proprietățile de calitate.
Sărarea cărnii în saramură sau săratura umedă a cărnii pentru depozitare este o modalitate simplă de a pregăti carnea de vită.
Sărarea umedă a cărnii vă permite să faceți corned beef, să o păstrați pentru o lungă perioadă de timp și să pregătiți în orice moment mâncăruri noi și gustoase din carne.
Sărarea uscată a cărnii (corned beef) este o modalitate bună de a păstra carnea fără refrigerare.
Sărarea uscată a cărnii este o modalitate destul de comună de a o păstra. De obicei se foloseste cand congelatorul este deja plin, iar carnatii si tocanita sunt gata, dar mai ramane carne proaspata. Un alt motiv pentru a folosi această metodă de sărare este înainte de fumat. În ambele cazuri, sărarea uscată a cărnii este ideală.
Categorii
- În suc propriu (39)
- Ciuperci pentru iarnă (58)
- Congelare (137)
- Cum se depozitează (154)
Murarea (228)
- Carne pentru utilizare viitoare (138)
- Pe o notă (20)
- Băuturi (213)
- Diverse (136)
- Pește pentru utilizare ulterioară (80)
- Salate (151)
- Preparate dulci (634)
- Decapare-fermentare (166)
- Sosuri (59)
- Uscare (141)
