Caviar de vinete

Fiecare dintre noi nu își amintește un episod amuzant din filmul „Ivan Vasilyevich își schimbă profesia”, care vorbește despre caviarul de vinete de peste mări. Dar nu toată lumea știe să pregătească caviar de vinete delicios acasă și chiar să-l păstreze pentru iarnă. Și acest lucru se poate face rapid și gustos.

Le propun gospodinelor să ia notă de o rețetă pentru un sos picant foarte gustos din legume coapte. Acest sos se numește lyutenitsa și îl vom pregăti după rețeta bulgară. Numele felului de mâncare provine de la cuvântul „averos”, adică „picant”.

Adjika este un condiment iute picant care conferă preparatelor un gust și o aromă deosebită. Ingredientul principal al adjika tradițională este diferitele soiuri de ardei. Toată lumea știe despre un astfel de preparat precum vinetele cu adjika, dar puțini oameni știu că un condiment delicios poate fi preparat din vinetele în sine.

Caviarul de legume cu vinete este unul dintre preparatele preferate și familiare pentru iarnă. Are un gust excelent, preparare simpla si usoara. Dar rețetele obișnuite devin plictisitoare și repede devin plictisitoare iarna, așa că mereu încerc să pregătesc caviar după diferite rețete.

Acest caviar de vinete delicios este făcut cu morcovi și are un gust perfect. Preparatul se păstrează perfect toată iarna și va fi o gustare excelentă pe tot parcursul iernii, și mai ales în perioada Postului Mare.

Dacă pregătiți astfel de vinete coapte, atunci după ce deschideți borcanul iarna veți avea practic caviar gata de mâncat (sau salată de iarnă - puteți numi așa) din vinete coapte. Tot ce trebuie să faci este să tai ceapa și/sau usturoiul și să asezonezi cu ulei vegetal delicios.

Pentru iubitorii de cele „albastre”, există o rețetă de casă excelentă și accesibilă - caviar de vinete. Vinetele astfel preparate, cu rosii si ceapa, vor fi un excelent aperitiv rece iarna. La urma urmei, caviarul conservat este un aperitiv rece gustos și sănătos.