Fasole murată

Nu voi vorbi acum despre valoarea nutritivă a fasolei verzi, voi spune doar că aceasta este o gustare excelentă de iarnă. Se crede că conservarea leguminoaselor este dificilă: nu stau bine, se strică și există multă agitație cu ele. Vreau să vă conving și să vă ofer o rețetă simplă, dovedită, prin care familia mea a trecut prin mai bine de un an de testare. 😉

E timpul să recoltez și îmi doresc foarte mult să păstrez pentru iarnă darurile generoase ale verii. Astăzi vă voi spune pas cu pas cum se prepară conservele de fasole împreună cu lecho de ardei gras. Acest preparat din fasole si ardei este un mod simplu, satios si foarte gustos de conservare.

Pentru ca fasolea să fie cât mai gustoasă, vei avea nevoie de păstăi tinere, fără fibre. Dacă sunt prezente în soiul dvs. de fasole, acestea trebuie îndepărtate manual, împreună cu vârfurile păstăii de pe ambele părți. O rețetă simplă de murat fasole verde te va ajuta să-i păstrezi gustul și proprietățile benefice pentru iarnă.

Pentru murat luăm doar păstăi tinere de fasole. Culoarea fasolei tinere este verde deschis sau galben slab (în funcție de soi). Dacă păstăile sunt tinere, sunt elastice la atingere și se rup ușor. La murarea fasolei verzi, în ea se păstrează toate substanțele benefice, iar iarna se obțin preparate delicioase din preparat.

Fasolea verde conservată pentru iarnă, numită și fasole sparanghel, poate fi folosită pentru a pregăti diverse preparate. O rețetă ușoară pentru preparare vă permite să faceți aprovizionare cu ea în cantități nelimitate.