Dulceata de prune

Dulceața de prune de cireșe propusă în această rețetă nu este stânjenitoare, are o consistență groasă și are o ușoară acrișoare. Cardamomul adaugă noblețe preparatului și oferă o aromă plăcută, subtilă. Dacă aveți un dinte de dulce, atunci când faceți dulceață trebuie doar să adăugați puțin zahăr.

Dulceata este un produs asemănător jeleului care conține bucăți de fructe. A face acasă dulceață delicioasă de prune și căpșuni este destul de ușor dacă respectați regulile de gătit. Principala diferență dintre dulceața și alte preparate similare este că fructele trebuie să fie bine fierte.

Prunele cireșe aparțin familiei prunelor și seamănă foarte mult cu acestea.Culoarea fructului poate fi foarte diversă: galben, visiniu, roșu și chiar verde. În interiorul prunei de cireș există o drupă mare, care în majoritatea soiurilor este foarte greu de separat de pulpă. Gustul fructelor este destul de acru, dar acest lucru nu le împiedică să fie preparate în feluri de mâncare uimitoare de desert. Una dintre ele este dulceața. Astăzi vom încerca să înțelegem toate complexitățile procesului de preparare a acestei delicatese acasă.

Eu, la fel ca multe gospodine care fac mereu multe preparate diferite de casă pentru iarnă, am în arsenalul meu mai multe rețete pentru prepararea unor astfel de preparate din prune. Pregătesc dulceață parfumată de prune pentru utilizare viitoare în două moduri. Am descris deja prima metodă, acum postez a doua rețetă.

Dulceața de prune preparată după rețeta prezentată se păstrează perfect, chiar și fără a înșuruba capacele. Bunicile noastre au acoperit cu hârtie astfel de dulceață de prune, au asigurat-o cu un elastic și au lăsat-o în pivniță toată iarna.