Basturma
Basturma de vită - cum să gătești basturma acasă, rețetă rapidă.
Categorii: Șuncă
Să pregătim acasă o delicatesă cochetă din carne - basturma de vită. Basturma este o delicatesă rafinată din bucătăria turcească, armeană, azeră și din Asia Centrală. De fapt, acesta este numele pentru muschiul uscat de vită și este, de asemenea, numele pentru kebab marinat, care este tot din carne de vită. Este important să-l distingem de pastramă. În cazul nostru, nu există proces de fumat.
Basturma de porc de casă - a face basturma de casă este o rețetă neobișnuită.
Categorii: Șuncă
Pregătirea basturmei de porc de casă va dura mult timp - aproximativ două luni, dar ca rezultat veți obține un produs din carne unic, care seamănă cu un balyk delicios. În mod ideal, este făcut din carne de vită, dar rețeta noastră originală de sărare uscată necesită o altă carne - carnea de porc.
Categorii
- În suc propriu (39)
- Ciuperci pentru iarnă (58)
- Congelare (137)
- Cum se depozitează (154)
Murarea (228)
- Carne pentru utilizare viitoare (138)
- Pe o notă (20)
- Băuturi (213)
- Diverse (136)
- Pește pentru utilizare ulterioară (80)
- Salate (151)
- Preparate dulci (634)
- Decapare-fermentare (166)
- Sosuri (59)
- Uscare (141)
