Adjika crudă din roșii, ardei și usturoi cu aspirină
În lumea culinară, din nenumăratele varietăți de sosuri, adjika este foarte populară. Un fel de mâncare servit cu acest condiment se schimbă, dobândind o gamă interesantă de arome. Astăzi voi pregăti adjika crudă delicioasă din roșii, ardei și usturoi cu aspirina ca conservant.
Timpul pentru marcare: Vară, Toamnă
În acest sos se păstrează o mulțime de vitamine, care nu necesită gătit. Rețeta mea simplă cu fotografii vă stă la dispoziție.
Setul de mancare pentru adjika include: rosii rosii 2-2,5 kg, ardei carn 1,5 kg, 2 capete mari de usturoi, 8-10 bucati de ardei iute, sare. Pentru o jumătate de litru de adjika preparată, luați o tabletă de aspirină.
Cum să gătești adjika crudă din roșii
Când începeți să gătiți, spălați roșiile și treceți-le printr-un storcator. Avem nevoie de suc de roșii.
Curata ardeiul si usturoiul. Tăiați ardeii iute cu mănuși pentru a nu vă arde. Măcinați legumele și cățeii de usturoi într-o mașină de tocat carne.
Puneti amestecul de legume cu usturoi intr-o cratita si diluati cu rosii pana la consistenta dorita. Dacă doriți să faceți sosul mai subțire, adăugați mai mult suc de roșii. Asezonați cu sare după gust.
Măsurăm cantitatea de adjika finită.
Adăugați aspirina în funcție de volumul obținut, zdrobindu-o mai întâi. Lăsați amestecul de legume să stea la frigider peste noapte. Aspirina ar trebui să se dizolve bine.Dimineața, amestecați bine și turnați sterilizat bănci. Închideți cu capace din nailon.
Adjika crudă trebuie păstrată într-o pivniță sau la frigider.
Completați preparatele din carne cu acest sos preparat fără gătit pentru a crea noi gusturi unice. Și pentru sănătate, desigur. 😉
Categorii
- În suc propriu (39)
- Ciuperci pentru iarnă (58)
- Congelare (137)
- Cum se depozitează (154)
Murarea (228)
- Carne pentru utilizare viitoare (138)
- Pe o notă (20)
- Băuturi (213)
- Diverse (136)
- Pește pentru utilizare ulterioară (80)
- Salate (151)
- Preparate dulci (634)
- Decapare-fermentare (166)
Sosuri (59)
- Uscare (141)
