Sfecla murată cu hrean - o rețetă de murat sfeclă pentru iarnă.

Cum să murați sfecla acasă.

Sortați sfecla roșie, tăiați părțile de sus și de jos și curățați de coajă. Îndepărtați zonele deteriorate.

A fierbe apa. Adăugați cu grijă rădăcinile întregi și fierbeți timp de 20 de minute. Dacă sfecla dumneavoastră este mare, împărțiți-o în jumătăți și gătiți-o timp de 45 de minute.

Spălați bine rădăcinile de hrean, curățați-le cu un cuțit și spălați-le din nou în apă. Se macină tot hreanul pe o răzătoare de cea mai mare dimensiune.

Pune 30 de grame de hrean în borcane de ½ litru (aceasta va fi 1 lingură plină); în 1 litru, respectiv, 60 de grame.

Asezati sfecla fiarta bine.

Ei bine, acum, cum să pregătiți o marinadă pentru sfeclă.

Pentru 5 litri de apă trebuie să luați sare - 0,5-0,6 kg; zahăr – 0,6-0,9 kg; esență de oțet - 1 pahar.

Apoi totul se face foarte simplu. Trebuie să fierbeți toate ingredientele (adăugați esență de oțet doar la sfârșit) și turnați sfecla cu hrean.

Acoperiți cu capacele pregătite și puneți la sterilizare: borcane de ½ litru timp de 7-8 minute; 1 litru - pentru 10-12.

O inchidem ermetic cu o cheie.

Și ultimul lucru este să-l întorci cu susul în jos până se răcește.

Astfel de preparate din sfeclă nu necesită condiții speciale de temperatură în timpul depozitării, prin urmare, pot fi depozitate oriunde.

După cum puteți vedea, prepararea sfeclei murate este un proces foarte, foarte simplu. Dar iarna, o astfel de sfeclă murată va adăuga o varietate semnificativă meniului tău. Familia și prietenii tăi probabil vor observa și aprecia acest nou produs delicios pe masa ta.