Tarhon uscat (tarhon) - preparat acasa

Tarhonul, tarhonul, pelinul de tarhon sunt toate nume ale aceleiași plante, care este folosită pe scară largă atât în gătit, cât și în medicină. Notele subtile de anason fac posibilă utilizarea tarhonului pentru a aroma aproape orice fel de mâncare sau băutură.

Ingrediente: tarhon
Timpul pentru marcare: Vară, Toamnă

Tarhonul este o plantă fără pretenții și nu este greu de crescut. Dar unii oameni au dificultăți în păstrarea frunzelor pentru iarnă. La urma urmei, uleiurile esențiale conținute în frunzele de tarhon sunt foarte volatile și, dacă sunt uscate incorect, puteți obține doar o grămadă de fân.

Cum se usucă corect tarhonul

Pentru uscare, tăiați ramurile superioare ale tufișului de tarhon înainte de înflorire. Ramurile trebuie să fie tinere și să nu depășească 15 centimetri lungime. Tarhonul crește rapid, așa că puteți tăia ramuri pentru uscare toată vara.

tarhon uscat

Crenguțele trebuie spălate cu grijă și așezate la umbră pe tăvi largi. Din când în când, ramurile trebuie răsturnate și asigurați-vă că nu sunt expuse la lumina directă a soarelui.

Verificați gradul de uscare al tarhonului. Dacă crenguța se rupe ușor, atunci iarba este uscată și puteți trece la pasul următor.

Smulgeți frunzele de pe ramuri și turnați frunzele în borcane foarte repede pentru a nu pierde aroma de tarhon.

tarhon uscat

Puteți folosi uscătoare electrice speciale. Dar asta numai dacă uscătorul tău are capacitatea de a seta temperatura la +35 de grade. După cum ne amintim, la o temperatură de uscare mai mare, uleiurile esențiale vor începe să fie eliberate și toată uscarea își va pierde sensul.

tarhon uscat

Vezi și videoclipul de pe canalul „Visiting Elena”:

Tarhon uscat (tarhon) - preparat acasa

Cum se usucă corect tarhonul

Categorii

Intrări recente