Ierburi uscate și semințe de fenicul - uscare acasă

Se mănâncă toate părțile plantei, de la tubercul până la semințe, dar întrucât feniculul este o plantă perenă, încearcă să salveze rădăcina, mulțumindu-se cu verdețuri și semințe.

Uscarea verdețurilor de fenicul

Pentru a usca verdeața, frunzele cu pene sunt rupte, curățate de părțile dure ale tulpinii, lăsând doar pe cele mai subțiri.

Pentru a evita pierderea uleiurilor esențiale de fenicul, nu se recomandă tăierea acestuia înainte de uscare. Feniculul este așezat să se usuce la umbră pe hârtie sau țesătură. Absența luminii directe a soarelui și uscarea naturală vă permit să păstrați culoarea verde strălucitor și aroma feniculului uscat.

Cum să uscați verdeața de fenicul pentru iarnă, urmăriți videoclipul:

Uscarea semințelor de fenicul

Asemănarea dintre înflorirea și fructificarea feniculului și mărarului permite chiar și unui începător să determine timpul de colectare a semințelor de fenicul. La urma urmei, umbrelele aruncă semințele exact în același mod, iar metoda de colectare a acestora este, de asemenea, identică.

De îndată ce semințele ajung la maturitate, tăiați această parte a ramurii, împreună cu umbrela, și puneți-o într-un loc uscat și cald pentru uscarea finală.Semințele de fenicul nu se coace uniform, așa că procesul de colectare a semințelor poate dura puțin mai mult, dar uscarea este un proces care nu trebuie grăbit.

Când a fost adunat un număr suficient de umbrele și toate sunt suficient de uscate, frecați ușor umbrelele între palme peste un ziar pentru a îndepărta semințele de pe tulpină.

Suflați cojile și acum puteți turna semințele de fenicul într-un borcan pentru depozitare.