Gutui uscat - uscare acasă

Gutuia are un gust acru, dulce-acru, dar pulpa în sine este atât de tare încât practic nu se consumă proaspătă. Deși gutuia poate fi păstrată până la 5 luni fără probleme, este mai bine să o procesați imediat și să o faceți potrivită pentru consum pentru a evita putrezirea și a scăpa de eventualii dăunători care s-au instalat în fruct.

Ingrediente: gutui
Timpul pentru marcare: Toamnă

Conţinut

1 Gutui uscat la cuptor
2 Gutui uscate într-un uscător electric

Gutui uscat la cuptor

Fructele coapte de gutui trebuie curățate de coajă, îndepărtate semințele și tăiate în felii, cum ar fi merele, perele și alte fructe similare.

gutui uscat

Puteți așeza imediat feliile pe o foaie de copt și le puteți trimite la uscat în cuptor, dar apoi uscarea va fi foarte dură, iar ulterior gutuia uscată va fi folosită doar pentru compoturi, jeleu sau ca aditiv pentru preparatele din carne. .

gutui uscat

La cuptor, gutuia se usucă la temperatura de +90 de grade, timp de 6 ore, cu ușa întredeschisă.

Gutui uscate într-un uscător electric

Este destul de simplu să prepari fructe de gutui uscate potrivite pentru consum. Se prepară sirop pentru 1 kg de fructe decojite:

1 pahar cu apă;
2 căni de zahăr;
0,5 linguriță de acid citric.

Se fierbe siropul, se adaugă bucățile de gutui pregătite în el și se fierbe timp de 5 minute. După aceasta, opriți gazul și lăsați-l să stea până se răcește complet.

gutui uscat

Scurge siropul, usuca usor bucatile si aseaza gutuia pe tava unui uscator electric. Timpul de uscare depinde de dimensiunea bucăților de gutui și de cât de uscat doriți să fie bucățile.

gutui uscat