Uscarea merelor acasă - cum să uscați merele la cuptor sau la soare

Acest preparat este simplu de preparat și nu necesită costuri suplimentare sub formă de zahăr, condimente sau conserve.

Cum să usuci corect merele la soare.

Pentru acest preparat vom avea nevoie de mere în orice cantitate și vreme însorită. 😉 Puteți lua diferite soiuri, în funcție de preferințe.

Se spală și se usucă merele. Îndepărtăm zonele deteriorate, dacă este necesar. Mulți oameni nu știu să taie merele pentru uscare: în felii subțiri sau groase. Tăiem fructele în diferite moduri, atât în ​​felii groase, cât și felii nu mai mari de 0,5 centimetri. Dacă aveți un robot de bucătărie cu atașament pentru tocat legumele și fructele, atunci veți face față sarcinii de a feli subțire mult mai rapid. Uscarea mai subțire, după cum știți, se va usca mai repede. Cum tăiem merele de data aceasta se vede în fotografie.

Așezați bucățile în strat subțire pe foi de copt, acoperiți cu tifon curat și puneți la soare. Se amestecă la fiecare 3-4 ore și după 2-3 zile, în funcție de vreme, merele subțiri uscate vor fi gata. Acesta va scădea în volum, va deveni uscat, dar flexibil. Va apărea o aromă dulce de măr uscat.Dacă felia este groasă, procesul de uscare va dura de două sau chiar de trei ori mai mult.

Cum se usucă merele la cuptor

Dacă vremea nu este însorită, ci rece și umedă sau pur și simplu nu aveți timp, atunci puteți utiliza o metodă de uscare mai rapidă. Voi observa doar că ce fel de cuptor este - pe gaz sau electric - nu contează.

Pregătim merele parcă uscate la soare.

Mai întâi trebuie să preîncălziți cuptorul la o temperatură de 50-70 de grade. Pune merele pe o tava tapetata cu pergament si se usuca 3-4 ore.

Trebuie să spun că în ciuda faptului că, în funcție de circumstanțe, fac uscare pentru iarnă folosind ambele metode, o prefer pe prima. Produsul finit este mai gustos și mai aromat.

Întrebat care este cel mai bun mod de a păstra merele uscate acasă, voi spune că prefer să le depozitez în borcane de sticlă cu capac bine închis, dar le poți depozita și în pungi curate de lenjerie sau hârtie.

Iarna, merele uscate sunt folosite pentru a face umplutură delicioasă de compot de chihlimbar, jeleu și plăcintă. Sau te poți bucura de el, în loc de bomboane. La urma urmei, nu este doar gustos, ci și sănătos.